糯米粳米东北大米区别-糯米粳米东北大米区别是什么

摘要： 本文目录一览：1、米的分类|同样都是米,它们都有什么区别米的分类|同样都是米,它们都有什么区别粳米 也叫“蓬莱米”，它外观短粗，呈椭圆状粳米煮后黏性、油性较大，口感软糯。它...

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• 1、米的分类|同样都是米,它们都有什么区别

米的分类|同样都是米,它们都有什么区别

粳米 也叫“蓬莱米”，它外观短粗，呈椭圆状粳米煮后黏性、油性较大，口感软糯。它的出饭率较低，煮粥用它最合适。注：出饭率是指大米做成米饭的比率。常见粳米：东北大米、珍珠米、稻香米。煮饭、煮粥、做寿司。籼米 又叫长米，呈细长状。它黏性较小口感偏硬。

同样是米都有什么区别？ 粳米，亦称“蓬莱米”，特征为短粗且呈椭圆形。煮后具有较高的黏性和油性，口感软糯。粳米的出饭率相对较低，适合煮粥。常见粳米品种包括东北大米、珍珠米和稻香米。适用于煮饭、煮粥和制作寿司。 籼米，亦称为长米，呈现出细长的形状。

中国大米主要分为粳米、籼米和糯米，各有特色。粳米生长于北方，口感黏弹；籼米生长于南方，松散软糯；糯米以黏性得名。世界上的优质大米品种繁多，每种都有其独特的风味和地理标志。

首先，虽然说都作为米类，但是与大米相比较来讲，糯米这一米种有一个不好的地方，就在于糯米不好消化，虽然说糯米无论是从口感上还是从风味上很多人都比较喜欢，像我们平时所食用的粽子汤圆之类的都是糯米做出来了。很多人都很喜欢糯米，吃起来黏黏糯糯的感觉。

粳米和大米之间没有什么明显的区别，它们都是水稻的种子，不过大米可以分为多个不同的品种，而粳米就是这些大米品种的一个，除了粳米以外，大米中还有籼米和糯米等多种。也就是说所有粳米都是大米的一种，但大米却并是不粳米，不过它们在营养价值和食用方法上却十分的相似。