长粒米直径,米粒直径多大

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米直径的问题，于是小编就整理了2个相关介绍长粒米直径的解答，让我们一起看看吧。大米分为几类？武汉糯米圆子做法？大米分为几类？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米直径的问题，于是小编就整理了2个相关介绍长粒米直径的解答，让我们一起看看吧。

1. 大米分为几类？
2. 武汉糯米圆子做法？

大米分为几类？

目前大米分为野生稻和驯化稻，基本种类分为3大类，粳米、籼米、糯米。

 籼米和粳米又分早中晚三种。. 糯米又有粳糯米和籼糯米之分。. 在国内一般食用比较多的是粳米和籼米，最简单的区分方法就是北方普遍种植粳稻南方普遍种植籼稻。. 外观上体型上粳稻偏圆润饱满，籼稻偏修长。.

籼米、粳米、糯米

大米可分为籼米、粳米、糯米。 籼米:米粒细长形或长椭圆形,米质较脆,颜色以白色透明居多,粘性较小,胀性大。 粳米:米粒半透明卵圆形或椭圆形,颜色蜡白,表面光亮,腹白度较小,胀性小,黏性大。 糯米:米粒蜡白色,呈不透明或半透明状,吸水性和膨胀性小,后粘性大。

大米主要分为粳米和籼米两类。
粳米的特点是米粒短粗饱满，黏性强，在煮熟后易于黏合成块，适于制作饭团、寿司等。
籼米则是米粒细长不易粘连，口感松软，适合制作糖醋排骨等需要米饭口感松软的菜肴。
此外，还可以根据米粒的颜色分为白米和糙米两类，糙米富含纤维素和营养成分，但口感相对较硬，需要加长煮煮时间。
而白米则是经过去除外层米糠和胚芽的加工后得到，比较易于消化但相对不太健康。

大米的分类与稻谷的分类有密切关系，我国和国际市场上根据粒形、粒质分为籼米、粳米和糯米三种。

粳（jing）米

      也叫“蓬莱米”，米粒一般呈椭圆形、圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形。颜色蜡白，呈透明或半透明，质地坚硬有韧性，煮熟后油性大，柔软可口，但出饭率低。蒸出的米饭较粘稠。

籼（xian）米

      米粒粒形细长或长圆形，长度在7毫米以上，颜色较白，透明度较差，烹煮时吸水性强，胀性大。出饭率高，米饭黏性低、饭粒间较为松散、口感比较粗硬，这也是我国产量最大的稻米。

大米分三类分别是籼米，粳米，糯米，其中籼米是根据收获季节分早籼米，晚秈米，根据长度分为长粒粳米和中长粳米。粳米根据获季节分为早粳米和晚粳米。糯米可分为籼糯米和粳糯米，其形状特征各有不同，籼米和粳米尤为重要。

武汉糯米圆子做法？

把糯米用冷水浸泡12小时，或用温水泡3～4小时，使其吸水涨大，沥去水,铺在盘里

将肉茸加料酒、食盐、耗油及葱姜汁，用力搅打上劲，成为肉馅

用手抓肉馅挤出肉圆，放在糯米上滚沾上一层，置于另一盘中

上锅蒸熟（大火约蒸5～6分钟）

出锅摆盘

一、配料：糯米、酱肉（或腊肉）、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。

二、做法：

1、 将糯米浸泡3---4小时（用冷水）。

2、 垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。

3、 酱肉煮熟后切成肉颗粒。

糯米淘洗干净，提前浸泡好备用，最少2小时。选用长粒糯米蒸出来的丸子更好看，如果没有用圆糯米也可以。

五花肉剁成肉馅。为了省时也可以直接买绞好的肉馅。

肉馅中加入盐，白胡椒粉，鲜鸡汁，葱姜蒜拌匀。再加入一个蛋清拌匀。糯米是白色的，为了确保蒸好的丸子颜色好看，在拌肉馅时放生抽，不要放老抽。

胡萝卜去皮，先用半根胡萝卜，用擦丝器擦成丝，再切成小段拌入肉馅中。

剩下的半根胡萝卜去皮切片，平铺在盘子中。盘子尽量选用稍深些的盘子，因为蒸制过程中会有汤水流出。

到此，以上就是小编对于长粒米直径的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米直径的2点解答对大家有用。