何为糙米,何为糙米?

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于何为糙米的问题，于是小编就整理了1个相关介绍何为糙米的解答，让我们一起看看吧。为何有人说吃米面会导致糖尿病，吃小米却不会？为何有...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于何为糙米的问题，于是小编就整理了1个相关介绍何为糙米的解答，让我们一起看看吧。

1. 为何有人说吃米面会导致糖尿病，吃小米却不会？

为何有人说吃米面会导致糖尿病，吃小米却不会？

导致糖尿病的原因还没有发现，否则就不会有越来越多的糖尿病患者，而且患病人数还在继续上升;基本上接近成年人十个就有一个，糖耐量受损者更多。

如果吃小米就能阻止糖尿病发生，且不说健康人是否需要改变主食，那些糖耐量受损的人岂不是改变主食就不会滑向糖尿病了，但是很遗憾小米并不能阻止糖尿病发生。

糖尿病可以确定的是糖代谢受到了损伤，要么胰岛细胞受损了（胰岛素分泌不足），要么身体产生了胰岛素抵抗（胰岛素分泌量够但因为抵抗不能把血糖降到正常水平）。

管住嘴迈开腿是公认的预防糖尿病和改善糖尿病症状的方法。这意味着改变生活方式，为了健康改变生活方式是值得的。人们饮食热量高了、运动劳动少了、体重腰围上升，改变这些，回归正常体重！

小米升糖指数不算低（略低于大米白面），荞麦是升糖指数比较低的主食（很多人吃不惯）。

吃米面导致糖尿病的说法并不正确，这就类似于有些人认为吃糖吃的多就会得糖尿病一样，都是存在误区的，如果按照这种说法，那糖尿病的发病率会更高，至少多数人的饮食是离不开米面的。

我们需要知道，糖尿病的发生与多种因素有关，各因素共同作用导致机体的胰腺胰岛细胞分泌的胰岛素不足，或者不产生胰岛素，或者产生的胰岛素没有正常的降糖反应，从而使血液中葡萄糖含量升高。

这其中的因素包含了遗传因素和环境因素两大类，环境因素中包含了饮食能量摄入过剩、体力活动量不足、肥胖、心理压力等等。

所以米面的摄入并不是导致糖尿病的直接原因，当然如果长期、大量的吃米面导致能量摄入超标，那么可能会增加糖尿病风险，但也不存在绝对的说法。

为什么会有吃米面容易得糖尿病吃小米却没事的说法？

可能是对于糖尿病患者饮食或者预防糖尿病的相关建议中，会有增加粗粮，减少精细米面摄入的说法和建议，让人误认为***细米面会得糖尿病。实际上建议增加粗粮但这并不代表吃米面就会导致糖尿病，而是指增加粗粮的摄入，有利于控制餐后血糖的升高情况，不仅对糖尿病患者控制血糖有利，对预防糖尿病的发生也有一定好处。

同时这里有一个前提，粗粮并不是越多越好，需要根据自身的肠胃情况来增加，一般建议粗粮可以达到主食的1/3左右就可以了。

小米便属于粗粮的一种，相对白面白米而言，未经过深加工，会保有一些天然的营养成分，其中的钙、磷、镁、维生素B族、膳食纤维等含量会略高于精细米面，对糖尿病患者的四肢和视觉神经可以起到较好的保护作用，此外荞麦、燕麦、薏米、黑米等也属于粗粮中全谷物的范畴。

总之，不管是健康人群、糖尿病患者主食粗细搭配是最适宜的、最健康的方式和选择，只吃粗粮或只***细米面都是缺陷的。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。

我们稍微了解一下稻米的加工工艺，答案不言自明。

稻米，须经过去杂质、脱壳、多道碾米、抛光等程序。一斤水稻，仅可得六两半精白大米。

精米外观如宝似玉，口感十分细腻，香味突出，那是以牺牲健康为代价！

糙米中，多数的不饱和脂肪酸、维生素E、钙、钾、铁、锌、B族维生素、膳食纤维等，加工后“随风而逝”，养肥了“二师兄”，迷糊了不明真相的大众。

小麦的加工工艺，与稻米类似。越精细的面粉，外观和口感越好，在市场上越受欢迎！

普通人，血糖控制能力强，吃了精制米面制品，将要飙升的血糖，随时能被大量分泌的胰岛素给抑制住。

而高血糖人士，就没有那么好运气。血糖升高，胰岛素要么分泌不足，要么无法让细胞表面的胰岛素受体工作，使细胞及时利用血糖。“无用武之地”的血糖，只好在血液中游荡。

有没有天然的、不花钱的好办法，能够解决这个健康难题？

膳食纤维，和某些植物化合物可以！

它存在于全谷物食物、粗杂粮、薯类、蔬菜、水果之中。

谢谢邀请。回答这个问题之前，首先需要搞清糖尿病是怎么回事。糖尿病的发生与胰岛产生的胰岛素数量和质量的下降有关，它导致了血糖升高并产生一系列代谢性障碍的表现。绝大多数糖尿病都属于2型糖尿病，即胰岛素依赖性糖尿病，其根本原因就是胰岛素抵抗或高胰岛素血症。

必须指出：日常生活中我们经常吃的米面会使部分人出现胰岛素抵抗，并最终导致糖尿病！原因很简单，那就是含淀粉的米面摄取→血糖升高→胰岛素分泌增加→糖尿病。这种诱发胰岛素增加分泌的情况与食物的升糖指数和升糖负荷关系密切。

何为升糖指数？它指的是一种食物进食后升高血糖的速度，该指数55以下时为低升糖指数食物，56-60为中等升糖指数食物，大于70为高升糖指数食物。一般来说低升糖指数食物滞留于消化道时间较长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，进入血液速度慢，自然胰岛素峰值相应低。而高升糖指数食物与之相反。

再来看看升糖负荷是怎么一回事。升糖指数仅仅表明某种碳水化合物转为血糖的速度，但并没有考虑到摄入量对血糖的影响。升糖负荷则是更为全面的概念，它同时兼顾了食物升糖指数和摄入量对血糖的影响。一般来说，低于等于10为低升糖负荷食物，11-19为中升糖负荷食物，大于等于20为高升糖负荷食物。

了解上述概念，回答这个问题就不难了。大米饭和面条都是高升糖指数和高升糖负荷食物，过多的摄取会导致血糖的升高，增加了胰岛素的分泌，有发生糖尿病的风险。再看看小米，尽管升糖指数和升糖负荷小于米面，但仍然属于高升糖指数和升糖负荷，对于糖尿病患者来说仍然有血糖升高的风险。

到此，以上就是小编对于何为糙米的问题就介绍到这了，希望介绍关于何为糙米的1点解答对大家有用。