糙米起毛,糙米长毛

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米起毛的问题，于是小编就整理了1个相关介绍糙米起毛的解答，让我们一起看看吧。赣州粉干怎么做出来的？赣州粉干怎么做出来的？赣州粉...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米起毛的问题，于是小编就整理了1个相关介绍糙米起毛的解答，让我们一起看看吧。

1. 赣州粉干怎么做出来的？

赣州粉干怎么做出来的？

赣州粉干怎么做出来的？大家好，我是农民老阿姨。很高兴能回答您的问题。做粉干很有讲究，特别是选米是关键。 不同的米质做出的口感不同，光泽度不同，煮出来的时候效果也不同。有的断条、有的糊汤、有的塞牙。会出现一系列的问题。下面给你们分享一个实操经验:首先准备好设备:1、泡米池。2、去石机。3、磨粉机。4、颗粒机。5、出粉机三台。

一、选米:优先陈化大米，年份越长越好。其次选糙米，再次选早稻，做饭越难吃的米越好。

二、选好米之后要过筛去掉杂质，沙石。

三、冲洗干净，无混浊水为宜。浸泡六小时以上，手搓能轻易搓碎为宜。

四、粉碎，粉碎之前再次冲洗干净沥干水分。磨成越细越好的米粉。

五、打成颗粒。上锅大火蒸熟。

六、挤压成形，复压一次等于是二次挤压成型，再次复压等于是三次成型。

七、把成型的粉干放进温室，保持高温，中间过程需要加温三次，目的是把粉干中间气泡挤出。

八、复蒸一次，把粉干所有气泡赶出，放入温室自然冷却。

九、搓粉，把结团粉干全部搓散，梳理整齐像头发一样。

粉干是通过以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品

到此，以上就是小编对于糙米起毛的问题就介绍到这了，希望介绍关于糙米起毛的1点解答对大家有用。