籼米是粗粮还是杂粮-籼米是粗粮还是细粮

摘要： 本文目录一览：1、哪些米属于粗粮杂粮属于粗粮的米有哪些2、五谷杂粮做的食物...

本文目录一览：

• 1、哪些米属于粗粮杂粮属于粗粮的米有哪些
• 2、五谷杂粮做的食物
• 3、糖尿病友主食首选米饭,不同米怎么选?
• 4、粳米和籼米有什么不一样的,哪种米好吃呢?
• 5、大米是粗粮吗?

哪些米属于粗粮杂粮属于粗粮的米有哪些

1、粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言的，粗粮有玉米、紫米、高粱米、燕麦、荞麦、麦麸、黄豆、青豆、赤豆、绿豆、番薯、山药、马铃薯等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

2、大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。玉米。玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。

3、粗粮有小米、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、青豆、赤豆、绿豆。细粮有稻米、小麦。

4、粗粮食物有玉米、小米、高粱、紫米、荞麦等。玉米：玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。小米：小米是世界上最古老的栽培农作物之一，养价值高，营养全面均衡。高粱：高粱是我国传统的五谷之一，味甘而涩。

五谷杂粮做的食物

玉米糕：将面粉150克加上玉米粉250克混合，做成糕样，中间夹上枣泥或红豆沙，上蒸锅蒸20分钟即可。

以下是五谷杂粮一览表：小麦小麦是最常见的五谷之一，它含有蛋白质、维生素、膳食纤维等多种营养成分。小麦可以制成面粉，再做成面食、面包等主食，也可以制成各种小麦制品。

五谷杂粮饭，可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆，根据人数取适量相同比例，先用热水浸泡2~3个小时，这样浸泡 后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂。

、冷水上锅蒸，水开再蒸15分钟，关火焖5分钟再出锅，平时暄软的黑芝麻馒头就做好了；黑芝麻杂粮馒头做法总结：玉米面也可以换成豆面、黑全麦粉等等；我做的版本是不甜的，喜欢甜口的可以适当加一些糖。

杂粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，种类比较丰富，每一种杂粮的营养成分有所差异。在做杂粮饭的时候，尽量选择多个种类，不要每次都只吃一种杂粮。

用电饭锅配的量杯，大米，小米，荞麦，各半杯，红薯半个去皮。红薯切成小块。所有食材一起放入电饭锅，水淹没过红薯，再多一丢丢。电饭锅按下煮饭键。电饭锅煮25分钟，再焖5分钟后就熟了。

糖尿病友主食首选米饭,不同米怎么选?

1、优先选择全谷物和未经精制的谷物。 1）全谷物包括糙米、红糙米、黑糙米等未去壳的糙米，以及燕麦、大麦、黑麦等未经磨制的谷物。这些全谷物保留了糙米的营养成分，含有丰富的B族维生素、矿物质、膳食纤维等，是糖尿病人的最佳选择。

2、糖尿病人比较适合吃糙米也就是粗粮米饭，比如燕麦、荞麦、玉米、紫米、高粱、黄豆等等，低热能，粗粮米饭中含有各种不同的微量元素，大量的纤维素，能填饱肚子，控制患者食量。

3、选择杂粮替代主食应首选谷物类，这类杂粮的营养成分与米面基本一致，只需要在选用时查看营养成分配比，并且保证每天食用的杂粮的热量算入一日总热量中。

粳米和籼米有什么不一样的,哪种米好吃呢?

1、粳米和籼米是两种不同的稻米品种，它们在口感、质地、营养成分等方面都有所不同。首先，粳米的粒子较短、较圆，含有较多的淀粉质，因此米粒黏性较强，煮出来的饭比较软糯。

2、碎米率不同 籼米加工时易产生碎米，所以国家标准对粳米和籼米的碎米要求是不一样的，精粳米的碎米标准是不超过15%，而优籼米的碎米标准是不超过30%。

3、外观形状不同 籼米一般呈长椭圆形或细长形，粳米呈椭圆形，虽然籼米也有呈椭圆形的，但没有粳米那样圆。营养成分和口感方面 籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%；粳米的胶稠度要求大于70，籼米只要求超过60。

4、粳米和籼米的主要区别在于它们的外观、产地、口感和营养成分。首先，从外观上来看，粳米通常呈短圆形，米粒较为饱满，整体比较圆润，而籼米则呈细长形，米粒较为瘦长。

5、外形呈椭圆形，比较短粗，个别品牌有长粒粳米，但相比籼米明显还是短粗。 粳米的支链淀粉高，黏性比较大，煮出来的米饭口感软糯。 除了日常煮饭，粳米是三种米中最适合熬粥的，黏稠又烂乎。

6、蛋白质含量不同，粳米的蛋白质含量只有7%，而籼米的蛋白质含量一般都大于8%。两种米的养生作用各有侧重，粳米的降脂降压作用比较明显，而籼米的温胃助阳作用比较突出。

大米是粗粮吗?

大米不是粗粮。粗粮主要包括谷物类（玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等）、杂豆类（黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等），以及块茎类（红薯、山药、马铃薯等）。

不是。粗粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，大米不是粗粮。

大米不是粗粮。粗粮，一般指大米以外的玉米、高粱、小米、豆类等食粮。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

大米是属于细粮。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。一般有如下三类：谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

大米是不属于粗粮。大米不属于粗粮中的一种，属于细粮。

大米是细粮。细粮意思是指大米和白面，与粗粮相对。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。