纯糯米烧麦的做法大全,纯糯米烧麦的做法大全窍门

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于纯糯米烧麦的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍纯糯米烧麦的做法大全的解答，让我们一起看看吧。正宗糯米烧麦馅的做法有哪些...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于纯糯米烧麦的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍纯糯米烧麦的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗糯米烧麦馅的做法有哪些？
2. 糯米烧卖的家常做法？
3. 简易糯米烧麦的家常做法？

正宗糯米烧麦馅的做法有哪些？

一、材料：

糯米1斤半，肉末(半肥瘦)半斤，小干香菇20朵，木耳10朵，胡萝卜1小根，小葱20根，老抽2瓦勺，生抽2瓦勺，蚝油1瓦勺，盐、糖、料酒适量。

做法：

二、做法步骤

(1)先清洗干净香菇，多加一些清水没过香菇，用微波炉加热一分钟，再浸泡十分钟，将香菇榨干水分取出，即可得到泡香菇的水。同时，将捞出的香菇切丁。

步骤：

1、糯米洗干净加水提前浸泡一晚，泡到用指甲可以掐碎的程度。沥水电蒸锅蒸40分钟。

2、油热加肉末炒到变色，沿锅边淋入一勺料酒炒匀，加葱花炒香，再加香菇、胡萝卜玉米粒炒匀。调入生抽、蚝油、盐、五香粉调味，老抽调色。加蒸好的糯米饭炒散即可。

3、糯米馅团成均匀的团捏紧一点，饺子皮四周捏薄。糯米放饺子皮中心，用手虎口的位置，慢慢向上收紧。

4、包好的烧卖，水开蒸8-10分钟就可以啦。

糯米烧卖的家常做法？

糯米烧卖是一道广式特色小吃，味道鲜美，口感嚼劲十足，下面介绍一下家常做法。

所需食材：

1.糯米粉 150克

2.水 适量

3.猪肉 100克

4.虾仁 50克

5.香菇 2朵

6.葱花 适量

7.姜末 适量

8.鸡精 适量

制作材料

主料:糯米(600克) 猪肉(瘦)(150克) 小麦面粉(500克)

调料:白砂糖(25克) 猪油（炼制）(150克) 味精(25克) 酱油(100克) 黄酒(3克) 大葱(5克) 姜(5克)

【制作工艺】

1. 将糯米淘洗干净后，用冷水浸4至5小时；

2. 糯米沥去水分，上笼用旺火蒸熟；

3. 猪肉切成小丁；

4. 葱姜切末；

5. 烧热锅，放猪油，将肉丁下锅煸炒；

6. 加酱油，绍酒，白糖，葱姜末，味精，鲜汤烧沸；

简易糯米烧麦的家常做法？

原料：

精面粉500克，糯米500克，猪肉150克，葱、姜各10克，生抽，老抽各50克，耗油25克，盐5克、白糖10克，熟猪油50克，高汤30克，香菇50克，胡萝卜50克。

制作方法：

1、糯米淘洗干净，用冷水浸4小时，然后沥去水分，放入蒸笼用大火蒸熟，取出放凉备用。

2、葱姜洗净，切成末，香菇泡发切成丁，胡萝卜洗净切成丁，猪肉洗干净，切成细粒。

3、炒锅上火，加入熟猪油，待油热放入猪肉粒，煸炒至变色，再加入香菇丁、胡萝卜丁、葱末、姜末、生抽、老抽，耗油、盐、白糖炒拌，然后倒入蒸熟的糯米饭和高汤拌在一起，待汤汁被糯米吸干，即可起锅，冷却后即可成为馅心。

4、将面粉倒在盆里，中间挖一个洞，倒入150克沸水，拌均匀，揉成面团，待冷却后，搓成长条，揪成每只重120克的胚子，并逐个用擀面杖擀成波浪边的面皮，要擀得均匀，不能有破。

5、将面皮置于掌心，用汤匙挑入馅心，将面皮在齐腰处捏拢，边捏边用汤匙将挤出的馅心在按进去，最后在开口处将馅心刮平，既成糯米烧麦生胚。

6、将糯米烧麦生胚放入蒸笼格内，放在蒸锅用大火蒸10分钟左右，见皮呈玉白色，即可出笼。



材料：糯米100克，芹菜30克，面粉100克，开水58克，生抽8克，白糖3克，香油10克

步骤：

1、糯米泡四小时上锅蒸20分钟。

2、蒸好后拌入调料加入芹菜末。

3、拌好后备用。

4、面粉加水和成面团醒15分钟分成10个小剂子。

5、取其中一个擀圆包入馅料折成烧麦状依次将其包好。

6、烧麦下面放青菜叶正7分钟左右即可。

到此，以上就是小编对于纯糯米烧麦的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于纯糯米烧麦的做法大全的3点解答对大家有用。