糯米一定要泡吗,糯米必须要泡吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米一定要泡吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米一定要泡吗的解答，让我们一起看看吧。做糯米饭前一定要泡糯米吗？糯米需要提前...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米一定要泡吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米一定要泡吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 做糯米饭前一定要泡糯米吗？
2. 糯米需要提前泡吗？

做糯米饭前一定要泡糯米吗？

煮糯米饭之前先将糯米淘洗干净，然后用温水浸泡，一般提前至少3小时浸泡，也可以提前一夜浸泡，用保鲜膜封住容器，放入冰箱中保存。

　　糯米之所以要提前浸泡，就是要让糯米吸水充分，涨破后糯米中的精华部分才会渗出，煮出来的糯米饭才是又香甜软糯的口感，直接煮很可能是夹生饭。

　　煮糯米饭和米饭一样

　　糯米饭煮起来和普通的米饭是一样的，加入水量大约高过米的高度约一个指关节，放入电饭锅中和普通大米一样煮，唯一不同的就是它需要提前浸泡，煮出来的米饭才香，糯米饭煮的时候放两颗红枣更香。

食物有千奇百怪的做法，所以步骤也有所不同，比如煮普通的糯米饭就跟我们煮饭一样，放入适量的水即可，但是要是做更加新颖的糯米饭就可能需要提前泡米，生炒糯米饭、番茄糯米饭就需要泡米。事实上根据有经验的厨师或者家里做饭的长辈可以知道煮糯米饭可以提前泡米也可以不泡，但为了糯米味更加香醇，提前泡米也是可以的。

糯米需要提前泡吗？

需要提前浸泡。

糯米不同于以往的大米，糯米的粗纤维含量高，不容易煮熟，吸水能力也不强，直接煮糯米饭很多都是夹生米饭。糯米需要提前浸泡3小时以上，温水浸泡，再煮出来的糯米才香甜可口，有绵软黏腻口感，软硬适中，米粒不会松散。

在制作糯米饭之前，糯米一定要提前浸泡。一般来说，泡糯米大概需要一两个小时比较好，但是蒸糯饭的话也要根据糯米的量来决定泡的时间。如果量很多，那么大概就要泡四五个小时这样比较好，而且有一些朋友们比较喜欢吃口感比较软烂的糯米饭，那么浸泡的时间就可以更长，可以提前一夜浸泡，时间越长的话糯米也就会更黏哦。

到此，以上就是小编对于糯米一定要泡吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米一定要泡吗的2点解答对大家有用。