粳米没脱皮,粳米吃起来粘吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米没脱皮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粳米没脱皮的解答，让我们一起看看吧。100斤稻谷去皮还剩多少斤左右？糙米是不是大米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米没脱皮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粳米没脱皮的解答，让我们一起看看吧。

1. 100斤稻谷去皮还剩多少斤左右？
2. 糙米是不是大米没去皮？
3. 粳米带皮吗？
4. 大米的等级辨认？

100斤稻谷去皮还剩多少斤左右？

100斤稻谷去壳后会变成80斤左右可食用的糙米，糙米磨成白米又损失10斤左右，再经过两次抛光、两次筛选又损失4斤，这样共有14斤左右原本能吃的大米损失掉。应该推动企业切实遵循加工标准，合理确定加工精度，严格限制过度加工，提高粮食加工和转化利用率，降低损耗。

糙米是不是大米没去皮？

确切地说，大米是去掉外壳的糙米。它有一层油糠。糙米是去除了外保护壳且内保护壳(果皮、种皮和珠心层)完整的水稻颖果。

因为内保护壳含有更多的粗纤维和糠蜡，味道更浓，质地更致密，烹饪时间更长

是的，糙米就是未去除谷物外层的大米。
因为大米的外层既保护了米粒内部的营养物质，又包含了较多的纤维素等对人体有益成分。
糙米相对白米而言，富含膳食纤维、维生素B族、矿物质等营养素，更加健康。
除了糙米以外，还有其他未脱壳的谷物，如全麦、燕麦、荞麦等，均属于糙谷类，它们也富含营养成分，是健康饮食的重要选择。

1 是的2 糙米是指在未去除外壳的情况下磨成米，大米则是去掉外壳磨成的米，可以认为糙米就是未去皮的大米。
3 在食品加工过程中，一般都是去掉大米的外层和胚芽，制成白米，而剩下的部分就是糙米。
因此糙米和大米可以看作是一种食材在不同加工过程中得到不同的产品。

糙米也是玄米，是指脱壳后还保留着一些外壳组织，如皮层、胚芽的米。由于其口感比较粗糙，质地比较紧密，所以煮起来比较费时。

糙米是没有去掉米皮的大米。

糙米和大米不是同一个品种。

糙米是只出谷壳，保留一些外壳组织，而精米是出皮层、胚芽的米。

是的。糙米是指在大米去完稻殻之后，还没有将大米表面的皮去掉时。此时大米叫糙米。糙米再加工去皮就是洁白的大米。一般而言，糙米的营养成份要高于大米，但口感没大米好。

粳米带皮吗？

粳米不带皮

粳米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上，由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低，因此，米的涨性大，出饭率高，食用品质好。

大米的等级辨认？

　　我国市售大米可以依据企业标准、地方标准和国家标准确定大米等级。当企业标准和地方标准中大米质量等级标准低于国家标准时，则依据国家标准确定大米等级。

　　依据国家标准，我国大米根据稻谷的分类方法分为三类：籼米：包括早釉米、晚籼米；粳米：包括早粳米、晚粳米；糯米：包括籼糯米、粳糯米。

　　我国各类大米主要按加工精度划分等级。加工精度是指糙米加工成白米时的去皮程度。不同等级的大米，加工时的去皮程度不同。国标GB 1354-86将各类大米分为四个等级。就加工精度而言，特等米：背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85％以上；标准一等米：背沟有皮，粒面留皮不超过1/5的占80％以上；标准二等米：背沟有皮，粒面留皮不超过1/3的占75％以上；标准三等米：背沟有皮，粒面留皮不超过1/2的占70％以上。

　　各类大米划分等级还要参考下列指标：．①不完善粒：包括未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒、完全未脱皮的完整糙米粒；②杂质：包括糠粉、矿物质（砂石、煤渣、砖瓦及其他矿物质）、带壳稗粒、稻谷粒、其他杂质（无食用价值的大米粒、异种粮粒及其他物质）。晚粳米各等级大米允许含杂总量低于其他各类大米允许含杂总量。

　　国标还对各类大米中所含的①黄粒米（胚乳呈***，与正常米粒色泽明显不同的颗粒）；②碎米：包括大碎米、小碎米；③水分；④色泽、气味、口味（指大米固有的***泽、气味、口味）提出了要求，但是对同一品种、不同等级的大米，上述四项指标等同。

到此，以上就是小编对于粳米没脱皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米没脱皮的4点解答对大家有用。