新米和粳米,新米和粳米哪个好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新米和粳米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍新米和粳米的解答，让我们一起看看吧。新米和陈米的价格相差多少钱?现阶段市场价格~~...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新米和粳米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍新米和粳米的解答，让我们一起看看吧。

1. 新米和陈米的价格相差多少钱?现阶段市场价格~~~~谢谢提供？
2. 成米和新米的区别？
3. 大米头发黄是新米吗？
4. 新米发黄是什么原因？
5. 新买的大米怎么会变黑色是什么原因？

新米和陈米的价格相差多少钱?现阶段市场价格~~~~谢谢提供？

现在新米刚上市，价格比去年微涨了一点，几个品种大米价格在2.9元至3.1元之间，黑龙江营养米每斤4元。

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由于新米上市，陈米价格有所下降，在2.3-2.5元/斤左右

成米和新米的区别？

米的口感不一样。

新米最大特点是具有浓浓的稻米清香，口感嫩滑有嚼头，不仅柔软弹滑。新米指本年新收获的米。

陈米没有香味，口感上有一股米糠味，一般指存放5年以上的大米。

大米头发黄是新米吗？

一般情况下，新米的颜色为半透明状的玉色，并且带有自然的光泽感，不会发黄。如果大米的颜色有些微微泛黄，甚至已经是淡***了，有些陈米还会有细小的裂纹，并且黯淡无光，这样的米则表示是陈米。

 

不过，也存在特殊情况，当新米储存方式不对时，可能会导致新米发潮从而出现发黄的现象。因此，通过大米的颜色来判断是新米还是陈米的方法并不完全准确。

新米发黄是什么原因？

1、收获大米后，由于下雨，不能及时干燥。 将湿谷一起储存会导致米饭变黄。 黄米也是***，称为黄米。 黄米通常没有毒，但其营养价值和质量比白米差，并且在适当的条件下也容易污染霉菌。

最好少量购买大米并将其存放在干燥通风的地方。 在北方，大米通常可以储存3至6个月，而在南方，最好不要超过3个月。

2、由于大米含水量高，因此在储存期间很容易被青霉（Penicillium），柑桔青霉（Penicillium citrinum）和产黄青霉（Penicillium chrysogenum）等霉菌污染。 之后，霉菌在适当的条件下繁殖并产生有毒的代谢物，导致水稻变黄。 这种米又称黄米。 黄米含有多种毒素，可引起肝脏损害，有些可引起肾脏和神经损伤，并具有强烈的致癌作用。

扩展资料：

大米的鉴别方法：

1、看硬度：

大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高。透明度也越高。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。

2、看腹白：

大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

新买的大米怎么会变黑色是什么原因？

给你分析一下原因 第一：有可能你买的是新大米，因为一般新米下来水分较高，如果不烘干直接碾磨会变碎，不知道你当时买的时候米是不是碎的，由于水分高，家里的温度再高，如果你没放在阴凉、通风、干燥处，米肯定要发霉的，就像你说的变“黑”了，黑就是发霉前的征兆，不过我想问一句，你家那么早就点暖气了吗？

第二：你碰到了“黑心”的卖家，他们拿本来已经快发霉的原料加工、抛光让你当时看不出问题，但是由于原料就有问题，加工出来的大米也是存放不住的，也许袋子里面表面的大米还是不错的，但下面的就不好了。 我分析应该只有这两种原因，希望可以帮到你。

到此，以上就是小编对于新米和粳米的问题就介绍到这了，希望介绍关于新米和粳米的5点解答对大家有用。