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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米 泰国的问题，于是小编就整理了4个相关介绍长粒米 泰国的解答，让我们一起看看吧。南方长粒米叫什么名？买大米时，长粒米和圆粒...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米 泰国的问题，于是小编就整理了4个相关介绍长粒米 泰国的解答，让我们一起看看吧。

1. 南方长粒米叫什么名？
2. 买大米时，长粒米和圆粒米到底有啥区别？
3. 泰国米和东北米区别？
4. 东北长粒香米和圆粒大米区别？

南方长粒米叫什么名？

籼米是南方种植的长粒米，是相对与东北的粳米来说的，短粗的是粳米。籼米和粳米都是杂交米。泰国香米就是籼米的代表，东北的珍珠米、秋田小町是粳米的代表。每种米的特点不一样，优质米都很好吃的

买大米时，长粒米和圆粒米到底有啥区别？

1、长势不同。外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形。而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，

2、生产地不同。长粒米又叫籼米，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。圆粒米适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。

3、粘稠度不同。籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。籼米比较“出饭”，煮饭的时候，其米水比大约是1:1.5。粳米黏性适中，煮熟后米粒有点黏性但仍能分开。适合用来煮饭或煮粥，但吃水比较少，不怎么出饭，做米饭时米水比大概为1:1.2。

1，圆粒米适合种植在高纬度地带，或者低纬度上海拔比较高的地区。咱们国内主要种植在东北地区。长粒米，长与宽之比大于二。造型呈长椭圆形或细长形。市场上常见的有泰国香米、中国香米等。适合种植在低纬度地带，国内南方大面积种植，比如大家熟知的“鱼米之乡”，一共有7个省市地区，产量很大。

2，圆粒米的维生素B2、维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。

3，再说口感，圆粒米的粘性比较好，煮熟以后粘连性适中，所以比较适合煮粥和煲汤，汤粘稠，口感也比较软糯好吃。长粒米的粘性比较差，煮熟后比较松散，粘连性不好。所以适合做炒饭，造型好看，口感也好。

泰国米和东北米区别？

泰国大米，一般都被叫做”香米“，它的颗粒比东北大米颗粒更加细长，但到嘴里之后，口感就变成了那种家里放了一年的碎米。

优点是味道闻起来更香浓，缺点就是嚼起来很面，有点剌嗓子。

而东北大米的味道更多是清香，颗粒饱满，软糯有嚼劲，入口香甜，特别是上顿的剩米饭煮粥依然很稠而且香味还和第一顿刚焖时一样，连水泡饭不影响口感，米还是一样的软糯Q弹哦。

一、形状不同

东北米属于粳米，米粒呈短圆形，主要产地是黑吉辽；

泰国米属于籼米，米粒呈细长形，主要产于泰国东北部。

二、口感不同

东北米的口感会软一些，泰国米的口感相对更紧实。

泰国米，柔软爽滑，口感香糯，东北大米香味浓郁，粘性较小，米质较脆，这两种大米各有各的优点，但是东北大米营养价值高，含有丰富的蛋白质，维生素等营养物质，长期食用还有健脾养胃的功效

东北大米品种最为丰富，既有晶莹圆润匹敌日本大米的珍珠米，又有米香四溢的稻花香米、长粒香米与泰国香米相媲美。但无论何种米，米香、味甘甜、回味悠长是东北大米的普遍特点。

1、产地环境

东北地区水稻生长期长，一年一熟，温光充足，昼夜温差大，籽粒灌浆时间长而充分，再加上东北肥沃的黑土地，致使东北米口感更佳。

而泰国米主要是因为泰国具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，那里凉爽的气候、明媚的阳光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。

2、生米观感

东北米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。长粒型，横断面呈扁圆形，蒸煮后，出饭率高，黏性较小，米质较脆。饭粒油亮，香味浓郁。

泰国米一般为细长型，半透明，粒形整齐一致，米粒平均长度不小于7毫米。米色纯白，剔透，含有独特的潘丹叶香味。在煮米饭时，味道更浓一些。

3、口感特征

东北米黏稠度高，口感软，有淡淡的清香滋味和甜味，用来煮粥，容易产生浮在粥上的“粥油”。



东北长粒香米和圆粒大米区别？

1、长势不同。外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形。而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等， 2、生产地不同。长粒米又叫籼米，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。圆粒米适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。 3、粘稠度不同。籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。籼米比较“出饭”，煮饭的时候，其米水比大约是1:1.5。粳米黏性适中，煮熟后米粒有点黏性但仍能分开。适合用来煮饭或煮粥，但吃水比较少，不怎么出饭，做米饭时米水比大概为1:1.2。

到此，以上就是小编对于长粒米 泰国的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米 泰国的4点解答对大家有用。