薏米粳米饭,薏米粳米粥

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薏米粳米饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍薏米粳米饭的解答，让我们一起看看吧。常州大麦粥的做法？薏米，粳米，籼米，是什么米？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薏米粳米饭的问题，于是小编就整理了3个相关介绍薏米粳米饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 常州大麦粥的做法？
2. 薏米，粳米，籼米，是什么米？
3. 粳米的做法？

常州大麦粥的做法？

主料：大麦仁20克，赤小豆20克，薏米20克，大米60克；

辅料：水适量；

大麦粥的做法：

称好食材备用；分别洗净备用；装进隔水炖的陶瓷堡中；陶瓷堡中加满水；塑料堡中加水至警戒线；调至低温，低温3小时，高温2小时，3小时后就可以食用

食材准备：大麦米50克、糯米适量、红糖适量。

步骤：

1、大麦米浸泡打碎（或打成粉）。

2、熬粥时，取一碗清水，加入两小勺大麦粉调匀，当白粥煮开时，一边用勺搅伴，一边缓缓注入。煮粥加红糖适量。

3、当粥色微微泛黄时，便可食用了。

注意事项：

1、可加赤小豆、薏仁、米同煮。

2、用小火慢慢地熬煮，但有当心沸腾时溢出锅外。

二、大麦粥的做法大全

薏米，粳米，籼米，是什么米？

中国的优质大米品种较多，根据栽培稻分类和稻米理化性质，将食用优质大米分为三类：

1、籼米：属籼型非糯性稻米，根据它们的栽培种植季节和生育期，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。

2、粳米：属粳型非糯性稻米，按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米；这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区； 3．糯米：属糯性稻米，包括籼糯米和粳糯米。 大米以“肥瘦”而分为两种：粳米与籼米。粳米短而宽，人称“肥仔米”，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等；而籼米则外形修长苗条，常见的有泰国香米、丝苗米、中国香米、猫牙米等；这两种米在直链淀粉含量上都有很大的差异，前者米质胀性较小而粘性较强，适合熬粥，后者米质胀性较大而粘性较弱，适合焖饭。据资料介绍，大米中含有90％的淀粉质量，而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种，淀粉的比例不同直接影响大米的蒸煮品质，直链淀粉粘性小，支链淀粉粘性大。大米的蒸煮及食用品质主要从稻米的直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味等几个方面来综合评定。 籼米和粳米区别 根据稻谷的分类方法分为三类：籼米、粳米和糯米。粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米，米粒一般呈椭圆形。粘性大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：早粳米：腹白较大，硬质颗粒较少；晚粳米：腹白较小，硬质颗粒较多。籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。米质较轻，粘性小，碎米多，胀性大，出饭率高，蒸出的米饭较膨松。按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少；晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。 从黏性程度上分，大米有糯米、粳米和籼米三种，糯米黏性最强、籼米最弱，粳米居中，所以喜欢吃粳米的人最多，也即是我们平常主食的米饭或煲粥的大米了。

粳米的做法？

冰糖粳米粥

原料：粳米100克，牛奶250毫升，冰糖适量。

制作方法：

1、往砂锅中倒入适量的水，用大火把水烧开。在等待水开的时间里，用清水将粳米淘洗干净。几分钟后等水开了，再把淘洗干净的粳米下锅，继续用大火烧开。

2、等粥沸腾时改成小火，慢慢再熬约1小时左右。等粥已经粘稠快要熬好时加入牛奶，注意，牛奶一定不能过早的加入，否则会破坏营养成分。

3、加入牛奶后搅拌均匀，再稍微煮上几分钟，使奶粥交融就可以出锅了。最后根据个人需要撒上冰糖调服。

到此，以上就是小编对于薏米粳米饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于薏米粳米饭的3点解答对大家有用。