包粽子的糯米怎么弄,包粽子的糯米怎么弄教程

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包粽子的糯米怎么弄的问题，于是小编就整理了6个相关介绍包粽子的糯米怎么弄的解答，让我们一起看看吧。包粽子的糯米里放了什么？【端午...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包粽子的糯米怎么弄的问题，于是小编就整理了6个相关介绍包粽子的糯米怎么弄的解答，让我们一起看看吧。

1. 包粽子的糯米里放了什么？
2. 【端午节】包粽子之如何处理糯米？
3. 粽子糯米腌制方法？
4. 包粽子的糯米要怎么调？
5. 包粽子的糯米怎样处理？
6. 包粽子时糯米怎么调的做法？

包粽子的糯米里放了什么？

1、咸蛋肉粽：放入腌好的五花肉，咸蛋黄，泡好的粽米，去皮绿豆，泡好的眉豆。

2、咸香蛋黄肉粽：放入米2斤，酱油3匙，花生1斤，五香粉半包，粽叶半斤，绿豆仁4两，瘦肉1斤，腊肠5根，蒜1个，咸蛋黄1包，盐，香菇20至30朵。

3、红豆蜜枣粽：放入圆江米600g、红豆150g、蜜枣30个。

放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的，加盐之后粽子有咸鲜味。

放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到上述作用。

所以，如果不是做碱水粽，只是为了缩短时间，没必要这么做。当然，由于糯米粽材料偏酸，放入碱性食材能保持粽子的味道更加鲜。

【端午节】包粽子之如何处理糯米？

1.准备好一袋糯米备用。

2.将糯米先用清水洗干净。（可以用温水，也可以用冷水）。

3.清洗糯米的时候一定要注意，必须要洗到糯米水像清水一样干净，不然会影响粽子的口感。在洗的同时准备好一小包的碱砂和硼砂备用。

4.清洗干净的糯米，稍微晾干一下水分备用。

5.将碱砂和硼砂倒到清洗干净的糯米中，加入少许的花生油和食盐一起搅拌均匀即可。

粽子糯米腌制方法？

做肉粽子所需材料：圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20颗、老抽4勺、生抽3勺、耗油1勺、糖一勺、盐一勺、生姜3片、葱1根

1、浸泡糯米

首先准备一个容器，将糯米放入盆中，加入清水，浸泡5个小时左右，炎热天气中途需换水。

2、腌制五花肉

将五花肉切块，放入容器中，加入两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、半勺糖和半勺盐，并加入葱段和姜丝抓匀，并密封放入冰箱冷藏8小时以上。

1、首先准备需要将糯米提前2小时左右浸泡。

2、然后将浸泡好的糯米多次清洗干净，并且捞出来控干净水分。

3、之后控好水的糯米放进大盆中。

4、再往糯米里面倒入一些老抽，倒一些之后用手将其搅拌均匀。

5、最后往里面加一些食盐，搅拌均匀即可。

1· 糯米洗净浸泡3小时；

2· 捞出糯米，沥干水；

3· 腊肠切粒、香菇浸泡沥干水切粒；

4· 热锅，小火煎腊肠，油出来，改为中火放香菇粒，爆香即可；

5· 把香菇、腊肠、盐、油、酱油加入沥干水的糯米中拌均；

6· 粽叶浸泡，洗净，沥干水；

7· 粽叶折成不漏的漏斗状；

8· 把调均的糯米放入粽叶中；

9· 用粽子绳子（蒲苇）绑紧；

10· 这是包好的粽子，用剪刀把多余的绳子、叶子剪去；

包粽子的糯米要怎么调？

包粽子的糯米需要提前浸泡5~6个小时，然后再加工调制。具体做法如下：

所需材料：

糯米500克、盐适量

调制方法：

1. 将浸泡过的糯米放进大碗或盆中，加入适量盐，搅拌均匀，让每粒米都均匀沾上盐分。

包粽子的糯米怎样处理？

1

准备好一袋糯米备用。

2

将糯米先用清水洗干净。

3

清洗糯米的时候一定要注意，必须要洗到糯米水像清水一样干净，不然会影响粽子的口感。 在洗的同时准备好一小包的碱砂和硼砂备用。

4

清洗干净的糯米，稍微晾干一下水分备用。

5

将碱砂和硼砂倒到清洗干净的糯米中，加入少许的花生油和食盐一起搅拌均...

将准备好的糯米清洗干净，然后在锅中浸泡大概2个小时。

糯米粽和其他口味的粽子比较的话，糯米粽可谓说是很传统的粽子了，也是很经典的一种口味的粽子。而和其他口味的粽子比较的话，糯米粽的做法也是很简单的。

所需食材：糯米、白砂糖、苇叶

制作方法：首先，要先将准备好的糯米清洗干净，然后在锅中浸泡大概2个小时，然后捞出来糯米，把白砂糖加进去，均匀的搅拌，之后，将苇叶从中间折成一个小三角，往小三角中放入搅拌好白糖的糯米，然后用苇叶把糯米包严实，用细线绑紧。然后，把包好的粽子放入滚开热水的锅中，煮大概30分钟即可出锅食用。在食用纯糯米粽的时候，建议蘸着蜂蜜食用，味道会更好哦！

包粽子的糯米要泡多久

一般泡3—4小时即可。

包粽子时糯米怎么调的做法？

1、一般来说常见的白粽子是不需要调味的，直接用糯米制作，煮熟后可以蘸着白糖、蜂蜜之类的调料来吃，也可以直接吃原味的。糯米粽子的口感比较黏，即使没有调味吃起来也不会觉得单调。

2、如果是包甜粽子的话，可以在糯米中加入金丝蜜枣、葡萄干、红豆沙之类的配料，这些食材本身就非常甜，蒸熟后直接吃也很香甜。

3、如果是包肉粽的话，糯米就需要调味了，一般来说1kg米可以放入10g盐、2勺酱油、20g蚝油（或是鱼露），然后包裹肉馅即可。如果是用腊肉或是卤肉，糯米可以不调味，因为腊肉和卤肉都是口味比较重的，配着白糯米吃就很好。重口味的话可以用卤肉汁给糯米调味，口感也不错。

到此，以上就是小编对于包粽子的糯米怎么弄的问题就介绍到这了，希望介绍关于包粽子的糯米怎么弄的6点解答对大家有用。