粳米和籼米江西,粳米和籼米江西哪个好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米和籼米江西的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粳米和籼米江西的解答，让我们一起看看吧。粳米是什么米籼米是什么米？灿米和粳米如...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米和籼米江西的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粳米和籼米江西的解答，让我们一起看看吧。

1. 粳米是什么米籼米是什么米？
2. 灿米和粳米如何区别？
3. 中国大米主要产地来自哪里？
4. 江西米饺怎么做？

粳米是什么米籼米是什么米？

1、粳米

粳米是粳稻的种仁，其别名为大米，形状为椭圆形或者卵圆形，呈现半透明状态，且粳米的主要产地在我国的黄河流域地区，是亚洲热带地区的重要栽培谷物，养殖粳稻时，需要在土壤中施加磷酸二铵和尿素等基肥。

2、籼米

籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。 在国际市场上，有按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米者。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。我国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米。 中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚，长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒米。我国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。美国的齐奈斯也属中粒米。 泰国大米标准根据大米的长度分为特长型（7毫米以上）、长型（6.6~7毫米）、中型（6.2~6.6毫米）和短型（6.2毫米以下）4种。

灿米和粳米如何区别？

灿米和粳米区别如下：

1、淀粉结构不一

籼米直链淀粉多，含量高、质硬、口感偏硬；粳米支链淀粉居高，直链淀粉含量低、质软、口感偏黏。

2、外观形状不一

籼米一般呈长椭圆形或细长形，颗粒修长；粳米米粒则呈椭圆形，虽然籼米也有呈椭圆形状的，但没有粳米那样圆。

籼米如图：

中国大米主要产地来自哪里？

大米主要分粳米和籼米。粳米的主要产地在东北三省，籼米的主要产地在长江以南地区。产米区比较有名的有像五常、奉新等，其中生产企业比较有名气的有像黑龙江的北大荒米业、湖南的金健米业、江西的聚丰米业等，黑龙江产的东北大米，辽宁的盘锦大米，河南的原阳大米，天津的小站米，江苏的武育粳，湖北仙桃大米。

粳米的主要产地在东北三省，籼米的主要产地在长江以南地区。

产米区比较有名的有像五常、奉新等，其中生产企业比较有名气的有像黑龙江的北大荒米业、湖南的金健米业、江西的聚丰米业等，黑龙江产的东北大米，辽宁的盘锦大米，河南的原阳大米，天津的小站米，江苏的武育粳，湖北仙桃大米。

江西米饺怎么做？

米饺又称米粑，其形状类似水饺一样。一般比水饺大。水饺是用面粉，米饺用的是籼米粉。一般做法是蒸着食用，特别香。是江西颇有代表性的特色早点，在江西以外的许多城市里我真未觅到它的身影。

原料

米粉 (2000g)

菜陷 (2000g)

虾米 100g

萝卜丝 300g

豆芽 300g

豆角 300g

第一步: 　　用泡好的晚米,先蒸熟,再等凉了再用磨磨碎,当然是越细越好了. 　

第二步: 　　然后再用热水,是开的哦!和米粉揉搓到一定的火候,也就是不粘手,放在手里也不容易变形的! 　　

到此，以上就是小编对于粳米和籼米江西的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米和籼米江西的4点解答对大家有用。