长粒米炒饭,长粒米炒饭图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米炒饭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍长粒米炒饭的解答，让我们一起看看吧。炒饭的长米是什么米？做炒饭泡多长时间？买大米时...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米炒饭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍长粒米炒饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒饭的长米是什么米？
2. 做炒饭泡多长时间？
3. 买大米时，长粒米和圆粒米到底有啥区别？
4. 大米是长粒的好还是圆的好？

炒饭的长米是什么米？

就是普通的长粒米。

美好食光炒饭的大米是长粒米，这种米会比较适合煮饭，也适合做炒饭。

一般来说，长粒米常见用来煮饭，长粒米品质比较好的是五常大米，而原粒米适合用来煮粥。

籼米。籼米是比较细长的米，这样的大米制作出来的炒饭颗粒分明。在制作炒饭的时候还可以加入一些食材，例如黄瓜丁，火腿肠丁，胡萝卜丁，腊肠丁，鸡蛋等。在制作炒饭的时候要中小火炒制，火候太大就会把米饭炒糊，炒制好的米饭香味浓郁，吃着比较美味。

做炒饭泡多长时间？

炒饭需要泡的时间因材料和口味而异。通常情况下，炒饭前的泡饭时间应该在30分钟-1小时之间。这样可以让米饭充分吸收水分，变得更加松软。如果用长粒米炒饭，泡饭时间应该更长一些。但是，如果泡太久，米饭会失去口感，太软太糯。所以最好根据自己的材料和口味来确定泡饭时间，同时在炒饭的时候掌握好火候和翻炒的次数，才能够炒出口感好的美味炒饭。

买大米时，长粒米和圆粒米到底有啥区别？

1，圆粒米适合种植在高纬度地带，或者低纬度上海拔比较高的地区。咱们国内主要种植在东北地区。长粒米，长与宽之比大于二。造型呈长椭圆形或细长形。市场上常见的有泰国香米、中国香米等。适合种植在低纬度地带，国内南方大面积种植，比如大家熟知的“鱼米之乡”，一共有7个省市地区，产量很大。

2，圆粒米的维生素B2、维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。

3，再说口感，圆粒米的粘性比较好，煮熟以后粘连性适中，所以比较适合煮粥和煲汤，汤粘稠，口感也比较软糯好吃。长粒米的粘性比较差，煮熟后比较松散，粘连性不好。所以适合做炒饭，造型好看，口感也好。

1、长势不同。外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形。而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，

2、生产地不同。长粒米又叫籼米，常见的有泰国香米、中国香米等，常种植在低纬度、低海拔、湿热地区，在我国多见于南方地区。圆粒米适合种植在高纬度或低纬度的高海拔地区，在我国北方常见。

3、粘稠度不同。籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，适合用来制作炒饭。籼米比较“出饭”，煮饭的时候，其米水比大约是1:1.5。粳米黏性适中，煮熟后米粒有点黏性但仍能分开。适合用来煮饭或煮粥，但吃水比较少，不怎么出饭，做米饭时米水比大概为1:1.2。

大米是长粒的好还是圆的好？

一样，没有好孬之分

长粒米和圆粒米这两者的差别不大，长粒米主要是尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。其实两种米没有谁好谁坏，主要区别就是做法，长粒米适合炒饭，圆粒米适合煮粥煲汤，大家...

都好，所以，如果煮稀饭，更适合用圆粒米，因为它本身易碎、易消化，而如果做炒饭，那长粒米就更合适了，因为这样炒出来的米饭会有晶莹剔透的感觉，米粒上也能附着调料的味道，口感好，吃起来也会更香一些。

到此，以上就是小编对于长粒米炒饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米炒饭的4点解答对大家有用。