糯米肉丸子的家常做法窍门,糯米肉丸子的家常做法窍门***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米肉丸子的家常做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米肉丸子的家常做法窍门的解答，让我们一起看看吧。糯米肉圆的做法？苏...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米肉丸子的家常做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米肉丸子的家常做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米肉圆的做法？
2. 苏北油炸糯米肉丸子的家常做法？
3. 炸大糯米肉丸做法？

糯米肉圆的做法？

1/5

泡发糯米

将糯米洗干净，使用凉水泡发三到五个小时，取出控干水分。

2/5

腌制肉馅

在肉馅中，加入一个鸡蛋清、泡好的香菇、姜碎、葱花、盐、胡椒粉、麻油，搅拌均匀。

1/7 准备好原料，糯米淘洗干净，沥干水分。



2/7 烧开一锅水，水开后把沥干的糯米倒进烧开后再烧三四分钟。



3/7 .把煮好的糯米饭倒进凉水里面，再次淘洗至洗米饭的水变清为止。洗清的米饭沥干。



4/7 准备一个大容器，把糯米饭，肉米，鸡蛋，葱姜沫，盐，鸡精加一起。



5/7 彻底拌匀。



食材清单

糯米 100克 、 猪肉 200克 、 火腿 1根 、 葱姜 适量 、 盐 1/2茶匙（3克） 、 香油 2汤匙（30ml） 、 鸡精 1茶匙（5克） 、 生抽 2汤匙（30ml） 、 料酒 1汤匙（15ml） 、 水淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1，把糯米洗净后提前泡一晚上

步骤2，猪肉剁成肉泥，葱姜切末，火腿切片

步骤3，将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中，加料酒、盐、水淀粉、生抽、香油、鸡精搅拌均匀成馅

步骤4，用小勺从肉馅中舀出一个个圆形肉丸子

步骤5，每个肉丸子上滚上一层糯米，然后把沾满糯米的肉丸摆放在切好的火腿片上

最后一步，把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20—25分钟即可，蒸好后，在盘子中洒点葱末，一盘香香的糯米肉圆就做好啦

苏北油炸糯米肉丸子的家常做法？

1、主料：糯米1000克、前腿肉2500克、鸡蛋4个。

2、辅料：油适量、料酒适量、生抽、适量、盐适量、姜适量、葱、适量、淀粉适量。

3、做法：

（1）***肥的前腿肉剁碎，不能太碎哦，吃起来会没有肉感。

（2）糯米煮成偏硬的饭。

炸大糯米肉丸做法？

材料

糯米130克，猪肉馅200克（略肥），鸡蛋2个，酱油8毫升，精盐5克，胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升

1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。

3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。

1、食材明细：糯米400克、猪腿肉200克、荸荠4颗、香葱20克、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒粉适量、姜末适量、朗姆酒适量、生抽适量、干淀粉适量。

2、先上锅把糯米饭煮上，煮饭期间准备其他材料。猪腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦***相间即可，也可以用全瘦肉。

3、糯米饭煮好后盛起待稍凉。荸荠去皮后也剁成末。

4、取一大点的容器，依次放入米饭、肉末、荸荠末、香葱，再放入盐、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、姜末、鸡蛋。

5、戴上手套，将上述材料充分混合，揉到差不多有点粘稠状。抓取适量揉成饭团状，搓圆。

1、用料：猪肉馅2斤、糯米饭2斤、水淀粉1汤匙、水1碗、色拉油适量、食盐适量葱适量姜适量、黄油5汤匙、五香粉1汤匙。

2、将所有材料用手拌匀。用手拌可以让材料混合得好，而且能保持米粒完整。

3、将1汤匙淀粉加1碗水调匀，搓圆子时先把手内蘸上水淀粉，这样就不会粘手。

4、搓成乒乓球大小的圆子。

5、锅内油热至7成时（先用干筷子在热油中试一下，如果油里的筷子冒出小泡说明温度合适），将搓好的圆子放入，视锅大小，每次不要放太多，以防止互相粘连。静止炸半分钟左右，轻轻拨动圆子，感觉不粘底了，将圆滚动着再炸5分钟捞出，放在吸油纸上即可。

到此，以上就是小编对于糯米肉丸子的家常做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米肉丸子的家常做法窍门的3点解答对大家有用。