糙米迷糊,糙米迷糊的营养价值

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米迷糊的问题，于是小编就整理了5个相关介绍糙米迷糊的解答，让我们一起看看吧。糙米怎么做好吃？三色米糊用不用先把糙米煮熟？如何打...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米迷糊的问题，于是小编就整理了5个相关介绍糙米迷糊的解答，让我们一起看看吧。

1. 糙米怎么做好吃？
2. 三色米糊用不用先把糙米煮熟？
3. 如何打出糙米？
4. 糙米制作原理？
5. 糙米是怎么来的？

糙米怎么做好吃？

在大碗中放入糙米和水，轻轻揉搓，将粗糠壳洗掉，如果香煮的更松软，洗好之后用手掌搓磨，再糙米表面做出伤痕，这样糙米就容易吸水

最少泡一个小时可以可以的话尽量Paul 8到9个小时，为了不让糙米发臭，最好三个小时换一次水

将糙米放在筛子上，务必确实沥干水分

电子锅里放进沥干水分的糙米煮熟水分与白米的水量相同如果想煮的更松软一点，水量可以再多放两层左右，锅子尽量使用厚一点的锅子，用陶土锅煮会更好吃，水量约是清洗前的糙米的1.2倍，盖上锅盖以小火引智冒蒸汽为止，沸腾后转中火加热一分钟，再转小火煮40分钟即可

如果煮的好米饭，终会开出几个小洞，用汤勺快速搅拌，在盖上盖子蒸十分钟即可

在秋天的话试试这款糙米养生粥吧，过了一个炎热的夏季过去，人体开始把慢慢外泄的阳气收拢，所以秋季的养生，我们不妨从调理脾胃开始。而调理脾胃最好的食补食材非山药和芡实莫属了，不过，既然在秋季，又怎么能错过江河湖海的另一项恩赐，螃蟹呢。这个时候对于吃货来说，不吃螃蟹都不起自己啊，所以，咱干脆来个有螃蟹有肉，健脾又美味的养生粥吧，把自己喜爱的东西都一锅烩了，美哉！

BY优妈美食

芡实洗净，用清水提前浸泡3个小时，糙米一杯

把芡实和糙米一起洗净，放入锅内，加水至1.5杯处

山药去皮切滚刀块泡在醋水里防止氧化，南瓜切小块，四季豆摘去两头，折成两段

筒骨是提前一天用盐腌过的，这样会更美味哦，梭子蟹两只，用刷子刷洗干净

筒骨在流动的水下面冲洗一下，去除多余的盐分

把山药、筒骨、南瓜都一起放入电压力锅内

糙米属于粗粮，人们平时吃的多是精粮，适当吃点粗粮对身体是有一定好处的。

糙米饭：跟平时精米一样蒸着吃，但是糙米由于保留了一部分外壳组织，表面比较硬，所以建议先泡上至少一个小时，然后再蒸，这样口感比较好。

广式糙米饭：这个就是跟煲仔饭差不多，只不过是用糙米做的。砂锅煮米，半熟时，将自己喜欢的菜肉放到米上，盖锅盖煮几分钟后关火，煲15分钟左右。饭好后淋上煲仔饭酱油。

糙米茶：锅内不放油，放入适量糙米翻炒，炒至黄褐色盛出。锅中放水（水米比8:1），煮开后放入炒过的糙米，然后关火，静置五六分钟，将糙米过滤后取茶饮。糙米茶有一定的预防高血压和清血作用。

糙米大家平时吃的比较少，但是营养却比我们平时吃的精米要高出不少

糙米是指水稻脱壳后，仍保留含有一些外壳组织的米。糙米的口感比较粗糙，质地紧密，煮起来也相对费时费火，如今大家已经很少吃糙米了，我们常吃的精白米就是糙米经过精磨，去掉外层组织得到的，也就是我们平常食用的大米。大米外观雪白细腻，吃起来柔软弹牙，但其营养价值却远远不如糙米。比如糙米中的钙含量是白米的两倍，铁含量是白米的三倍，维生素B1含量更是高达白米的12倍。

糙米中的钾、镁、锌、铁等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症，它所含有的膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，起到一定的降低血脂作用。

糙米对糖尿病也有疗效，由于糙米外壳较硬，人体对其消化吸收的速度较慢，因而能很好的控制血糖。

选购糙米的时候有这几步可以参考

先看，色泽晶莹，颗粒均匀。

糙米口感不好，不适合做米饭，不过做的话也没事，刚吃可能不习惯，不过慢慢的就觉得比较香了，可以配合其他杂粮煮粥，也可以一半糙米一半精米蒸饭，在或者做饭团，口感和气味比精米好得多

1.糙米饭

首先，就是我们平时最常见的糙米饭了。跟煮精米一样，先选好颗粒饱满的优质糙米，淘洗，再泡米。

这里要提醒一下大家，糙米不像白米一样精细，口感粗糙，米的质地比较紧密，泡米的时间相对来说会更长一些，一般需要浸泡8小时左右。煮起来也更耗时，建议大家使用高压锅，只需要煮半小时左右，关火再焖十分钟，就可以食用啦。

推荐特制黑釉土锅，受热很强，使用起来比普通电饭锅更高效，用黑釉土锅煮出的米饭营养又健康，保温也很好（好米畈店铺有售）

2.糙米粥

糙米能做饭，还能熬粥。

糙米粥的做法跟普通粥相似。建议在煮粥之前的晚上提前泡8小时米，根据个人喜好，可以搭配洗好泡好的桂圆、红枣、绿豆或薏仁等一起熬制。锅具还是用高压锅或者黑釉土锅，熬半个小时，当早餐吃正好。

糙米本身营养丰富，和其他有食疗[_a***_]的食物一起熬粥，养胃健脾的功效更加明显，多吃糙米粥有助身体健康。

三色米糊用不用先把糙米煮熟？

不用。米糊一般都是用破壁机打，直接用生米，破壁机会把生米边煮边打，经过长时间的磨打，所以升糖指数比较高，不适合控糖和减脂的人吃。

但是三色糙米属于粗粮，口感比较硬，在打米糊之前，需要提前浸泡2个小时以上，如果有时间，可以提前一晚上浸泡。

如何打出糙米？

用清水发糙米。挑选新鲜的糙米，之后将糙米反复多次用清水清洗洗净，紧接着使用适合温度的水并添加适量食盐充分浸泡，频率一天三次为佳。

最后把糙米使用抹布或者纱网覆盖，使其保持控制在一定的温度之下。在时间条件满足的情况下，两至三天左右，浸泡的糙米就开始慢慢长出1毫米左右的米芽，此时糙米可算是发芽成功。此过程即为发糙米。

糙米加工只是大米加工的前段而己清理-去石-砻谷--谷糙分离,厚度分选,这样糙米就出来了而大米就是把糙米通过米机磨掉表皮,整理色选,最后就变成我们吃的大米了糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，现在已经很少有人吃了。

而精白米则是糙米经过精磨、去掉外层组织得到的，也就是我们平常吃的比较多的大米，它不但看起来雪白细腻，而且吃起来也比较柔软爽口。

糙米制作原理？

稻谷谷粒脱去稻壳后的果实便是糙米，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米继续加工碾磨去掉外层后得到精米——就是我们常吃的白色大米，也称精米。与精加工的粳米相比，糙米含有更多的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学成分，不但营养丰富，而且（与全麦、粗杂粮等一起）对预防肥胖、心脑血管疾病、糖尿病和肿瘤等亦有帮助。

糙米是怎么来的？

稻谷谷粒脱去稻壳后的果实便是糙米，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米继续加工碾磨去掉外层后得到精米——就是我们常吃的白色大米，也称精米。与精加工的粳米相比，糙米含有更多的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学成分，不但营养丰富，而且（与全麦、粗杂粮等一起）对预防肥胖、心脑血管疾病、糖尿病和肿瘤等亦有帮助。

到此，以上就是小编对于糙米迷糊的问题就介绍到这了，希望介绍关于糙米迷糊的5点解答对大家有用。