糍粑糯米,糍粑糯米泡多久

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糍粑糯米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糍粑糯米的解答，让我们一起看看吧。糯米糍粑怎样成形？糯米糍粑如何做？糍粑是糯米做的吗...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糍粑糯米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糍粑糯米的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米糍粑怎样成形？
2. 糯米糍粑如何做？
3. 糍粑是糯米做的吗？
4. 糍粑的做法长糯米？

糯米糍粑怎样成形？

糯米糍粑是泡发的糯米蒸熟后，经过千锤万打后揉压成团做成。

糯米糍粑一般是江南一带即湖南湖北民间传统美食。江南盛产糯米，旧时寒冷的冬天做饭手冻脚冷，人们做成糯米糍粑，如遇大雪冰冻天气，这会是最好的食物，一家人围着火炉，烤熟糍粑就酱菜，又美味又方便，这也是我童年非常美好的记忆。

用料：糯米 盐

做法

1、先煮一锅糯米饭，水里记得放盐，不要太咸，搅匀煮饭

2、保鲜袋里放一些油，搓一搓，让袋子里面均匀沾满油，以免糯米粘袋子。然后把糯米装进食品袋

3、装进袋子后，用手压实，压成一个大饼

糯米糍粑如何做？

糯米洗净泡15-24个小时。（根据天气情况而定，太热了不能泡太久。）

放入电饭煲，水刚好没过糯米，煮顺着同一个方向捣碎。有石杵的更好，没有就用木棒或木勺~

手上一定要多抹点油、将糯米压实成形状。放入阴凉处等其干熟硬了后就可以切

裹上鸡蛋~ 按照个人口味噢，也可以不裹

步骤一：准备一个较大的汤碗，放入500克糯米粉，加入50粘米粉，加入80克白糖，加入50毫升纯牛奶，然后用打蛋器，搅拌均匀成为浓稠的稀糊状，再盖上一层保鲜膜，放入上汽的蒸锅，大火蒸熟蒸成糍粑。

步骤二：在蒸糍粑的过程中起锅，放入250克黄豆，中火煸炒，将黄豆炒熟炒香，这是一个不能偷懒的步骤，需要随时拿锅铲翻炒，不然很容易炒糊了，如果炒糊了黄豆就会会变苦，变得不好吃了。

步骤三：等黄豆炒熟炒香之后，盛出放凉，炒熟的黄豆放凉后会变得比较脆，然后放到破壁机里面，再将黄豆打成细腻的黄豆粉，装盘备用。

步骤四：等糯米糍粑蒸好之后出锅，揭掉保鲜膜，然后放着让它自然冷却，不然会烫手。

步骤五：等糯米糍粑放凉至不烫手之后，用铲子将糍粑铲松脱模，这个糍粑糯米粉比较多，所以会比较黏比较稀，转移到裱花袋里面，然后用剪刀剪个小口，将糍粑挤出到黄豆粉里面，每挤出2厘米，就用剪刀剪一下，剪满一个面之后，翻动一下黄豆粉，让糍粑的表面都裹上黄豆粉即可

糍粑是糯米做的吗？

是的，是糯米做的！先把糯米洗干净，然后让炉子蒸！大概时长要四十分钟，然后乘着热度把糯米饭在木锤的捶打！一直捶打到粘粘的米糊！用手撕扯有韧性，即可！然后整理成型！

糍粑是糯米做的

每年的春节前夕，在南方地区，家家户户都会制作很多糍粑，自家吃或者送礼，期盼来年红红火火。

制作流程是，将糯米蒸熟，两人舂，并不断翻搅，直至舂烂，再放入特制的木制模具成型，倒出晾干收藏，有些放在水里泡制收藏，一般能吃到过元宵节。他的吃法多样。是 南方过年的必须品。

糍粑的做法长糯米？

第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。

第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。

第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于糍粑糯米的问题就介绍到这了，希望介绍关于糍粑糯米的4点解答对大家有用。