宁波年糕粳米,宁波年糕粳米好吃吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁波年糕粳米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宁波年糕粳米的解答，让我们一起看看吧。宁波年糕最正宗的做法？南方哪里的特产是年糕...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁波年糕粳米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宁波年糕粳米的解答，让我们一起看看吧。

1. 宁波年糕最正宗的做法？
2. 南方哪里的特产是年糕？
3. 宁波手工年糕吃法？
4. 武汉德华年糕做法是什么？

宁波年糕最正宗的做法？

宁波人爱吃年糕，最正宗或者说最富有宁波特色的个人认为应该是白蟹炒年糕，将年糕切片待用，将新鲜白蟹切成块状，用红薯粉包裹一层。

油锅烧热，放入白蟹翻炒，加入料酒，姜除腥。

再放入切好的年糕一起翻炒，加入酱油，盐调味，最后放入葱花，翻炒后出锅。

一、材料糯米150g、大米500g、盐巴少许二、做法1. 把大米和糯米按同比例净泡三四个小时， 再用研磨机打成细腻的米浆。

2. 把打好的米浆倒入铺了纱布的漏网， 过滤出水分，差不多要六个小时。也可以把它包成一个球，悬挂起来，这个干的更快…

3. 要是太干了，可以放一点点的水。再把它揉成一块，放在蒸笼上， 尽量铺平，摊成薄片。蒸个40分钟左右。

4. 蒸熟后，趁热在桌上铺上保鲜膜，手上和保鲜膜上弄点油，用杆面棍，也直接用手敲打。

5. 整形。

6. 单个用保鲜膜包起来，放凉。

7. 冷冻变硬后切片。

南方哪里的特产是年糕？

江苏的年糕以苏州的为典型，是糯米做的，主要是桂花糖年糕与猪油年糕；

浙江的年糕以宁波的为普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕。

广州，安徽都产大米年糕。

台湾同胞每年也要吃年糕，做年糕时，先将糯米、蓬莱米混合洗好，泡三小时，磨成米浆压干，加入砂糖、香蕉油揉匀。在蒸笼底部垫一层玻璃纸，把揉好的米粉放在上面，每个角放个竹筒透气。约蒸二三小时，用筷子插入米粉中，看看有无生粉，做到锅内随时加水，直到蒸熟为止，然后将米糕切块，保存着慢慢食用。

宁波手工年糕吃法？

用料：粳米粉350克、糯米粉120克

步骤：1.食材：粳米粉、糯米粉

2.在盆中加入350粳米粉和120克糯米粉。

3.逐步加入适量的开水。

4.和成团。

5.接着，将和好的面团分成三份整成长条。

6.然后，铺有铝箔纸蒸锅中。

7.盖上盖、开锅蒸20分钟关火。

8.开盖取出

武汉德华年糕做法是什么？

炒年糕 的做法步骤 精品主食 分类 香味 菜品口味 炒 主要工艺 10分左右 所需时间 高级 制作难度 食材明细 年糕片 适量 鸡蛋 适量 青菜 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 辣椒油 适量 酱油 适量 武汉版的炒年糕的做法详细步骤 第1步 青菜洗净沥干水，鸡蛋打散。 把年糕在开水中焯熟 第2步 炸蛋花后盛起。锅中下油，大火炒青菜，而后下年糕翻炒，加酱油调色。 下蛋花，加少许盐，胡椒粉，辣椒油后起锅。

到此，以上就是小编对于宁波年糕粳米的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁波年糕粳米的4点解答对大家有用。