蒸糯米怎么蒸,蒸糯米怎么蒸不夹生

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸糯米怎么蒸的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸糯米怎么蒸的解答，让我们一起看看吧。糯米怎么蒸熟？蒸糯米水的比例？怎么蒸江米？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸糯米怎么蒸的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸糯米怎么蒸的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米怎么蒸熟？
2. 蒸糯米水的比例？
3. 怎么蒸江米？
4. 糯米是蒸还是煮？

糯米怎么蒸熟？

需要提前泡上一晚，这样可以缩短蒸煮的时间。

准备一口大锅，锅里多放一些凉水，水量一定要够，糯米直接上锅蒸最少1.5个小时，或者直接放入高压锅，当然也是要在保证水量的前提下，烧开之后压上1个小时，就可以了。

同样的泡好糯米之后我们先上锅蒸，笼屉内平铺一层蒸笼纸，把糯米均匀的摊平在上面，凉水上锅大火烧开先蒸40分钟。蒸好之后把糯米取出来，准备一些容器，容器里直接抹油就可以了，底下铺红枣、葡萄干一类的作为装饰，然后把糯米放进去，压实，然后放红糖。重新起锅，凉水开始蒸，再蒸30-40分钟就可以了，用这个方法做的红糖糯米饭保熟。

糯米怎么蒸熟？

糯米要提前泡，如果是冬天的话，头天晚上就把糯米先淘两遍，用温水泡上，第二天蒸之前把水倒掉，再放上热水，水比米高出一厘米就可以，因为是泡过的米，不吃水。这样就可以蒸了，水开蒸半小时。

如果是夏天，就不能泡时间过长，早上泡，中午蒸之前，把泡米水倒掉，然后倒上开水，上锅蒸半小时即可。

蒸糯米水的比例？

一般情况糯米饭与水的比例为1:1-1:1.5,也就是说糯米饭和水可以一样多,也可以水稍多一下,最多不要超过1:1.5。

具体吃法：

1、将糯米加适量水蒸成饭。另将白果、花生(去壳、衣）上笼蒸烂。将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁，葱姜切末；将虾干洗净用开水浸后切片，上笼蒸熟催发备用。

2、在糯米饭内加入白果、花生、香菇、冬笋、火腿、猪肚、鸭肉、虾干、猪油、味精和绍酒，混合拌匀，放在碗中。

3、去掉壳和小腿，切成12片，码在糯米饭上，加葱、姜，盖上盖，上笼屉。用旺火蒸熟后取出。把鸡汤烧开，用味精、白酱油调味，浇在肉上即可食用。

怎么蒸江米？

1.把江米淘洗干净，然后倒入清水没过江米两公分左右的高度，浸泡4个小时左右捞出控干水分备用。

2.锅里倒入三分之二的清水烧开，把笼屉布洗净攥干铺在蒸笼里，然后把江米平铺在笼屉里，盖盖大火蒸15分钟。

3.15分钟之后揭开锅盖，用筷子在江米上戳一些透气孔，让蒸汽可以形成对流循环，保证在中间部位的江米可以完全成熟，然后往江米上撒一点点温开水保持湿度，盖盖继续蒸15分钟。

4.15分钟时间到了之后，重复一次第三步的做法，然后盖盖再蒸15分钟。接着打开锅盖尝一尝江米，口感味道合适了就出锅，不行再蒸5分钟到10分钟左右即可。

糯米是蒸还是煮？

在我们的生活中大米、糯米、面食都是我们的主食了，在不同的地方可能是会有一些偏好，在北方地区人们是喜欢吃面食，在南方地区人们喜欢吃米饭，糯米也是可以用来制作很多美味的食物的，那糯米怎么做好吃？糯米饭是煮还是蒸？一起来看看吧！

    糯米怎么做好吃？

糯米饭：糯米粉和普通的米饭是不一样的，糯米粉是很香的，而且是非常的顺滑的，吃起来是有一股甜丝丝的感觉，但是在做法是和普通米饭是差不多的，我焖一会就可以很好的使得香味渗透出来。

糍粑：我们首先就是将糯米提前一晚上煮好了，等到第二天早上，就是将糯米盛到木板上，然后就是将米饭用勺子压成块，大家尽可能是压的紧实一些，然后就是在油锅里面煎，等到慢慢的变黄之后就可以捞出来了。

甜心糯米团：将煮好的糯米饭盛出来，等到里面的水分发掉一些，将将细糖慢慢的撒在米饭上面，大家要注意不要撒太多了，否则就是会太甜，就是会使得身体不好，一边撒一边搅拌，就可以享用了。

蒸饭：然后就是将糯米煮好了，然后在晾凉了，这样是可以将多余的水分散发了，然后就是将糯米压扁了，将油条和糖放入，然后就是将米饭裹起来，就可以享受了。

到此，以上就是小编对于蒸糯米怎么蒸的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸糯米怎么蒸的4点解答对大家有用。