籼米和稻谷的区别,籼米和稻谷的区别是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米和稻谷的区别的问题，于是小编就整理了1个相关介绍籼米和稻谷的区别的解答，让我们一起看看吧。水稻的粳稻和籼稻有什么区别？水稻的...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米和稻谷的区别的问题，于是小编就整理了1个相关介绍籼米和稻谷的区别的解答，让我们一起看看吧。

1. 水稻的粳稻和籼稻有什么区别？

水稻的粳稻和籼稻有什么区别？

他们的区别:

一般籼稻籽粒细而长胀性较大，颖毛短稀，

长椭圆形或细长形。籽粒强度小，耐压性能差，加工时容易产生碎米，出米粒较低。

色较淡，叶面多茸毛，耐肥性较弱，叶片弯长，株型较松散，并有耐湿、耐热、耐强光、易落粒和对稻瘟病抵抗性较强等特征特性。

粳稻的米粒淀粉粘性较强，颖毛长密，叶绿、色较浓，并且叶面较光滑，耐肥性较强，株型紧凑，并有耐寒、耐弱光、粳稻籽粒阔而短，较厚，呈椭圆形或卵圆形。耐压性能好，加工时不易产生碎米，出米率较高。

给你简单的说几点区别吧！以后你就了解的，而且通俗易懂

一，外形特点。籼稻，叶子比粳稻宽，叶子上毛多，粳稻一般无毛，或者少毛谷粒长、扁。

二，生理特点。籼稻发芽最低温度不能低于12℃，不抗寒，分蘖力强，粘性差，涨性差。粳稻发芽最低温度不低于10℃，分蘖力弱，出米碎米少，粘性强。

三，籼稻容易脱落，粳稻不容易脱落。

个人的一点浅谈，希望能帮到你，种地不易啊！

一、从地理分布方面进行区别

1、籼稻适合于高温，强光，多湿的热带和亚热带地区。

2、粳稻适合于气候温和的温带和亚热带高海拔地区。

二、从籽粒特点上进行区别

1、粳稻籽粒阔而短，较厚，呈椭圆形或卵圆形。籽粒强度大，耐压性能好，加工时不易产生碎米，出米率较高，米饭胀性较小，而粘性较大。

2、籼稻籽粒细而长，呈长椭圆形或细长形。籽粒强度小，耐压性能差，加工时容易产生碎米，出米粒较低，米饭胀性较大，而且粘性较小。

三、从稻株外部形态进行区别

1、籼稻一般株高多在1米以上，茎秆较软，叶片宽，色泽淡绿，剑叶开度小。叶片茸毛多，有短小茸毛散生于颖壳。大多为无芒或短芒，谷粒细长而稍扁平，一般长度为宽度的二倍以上。谷粒易脱落，较耐湿、耐热和耐强光，但不耐寒。

2、粳稻一般株高多为75~95厘米，茎秆较矮，叶子较窄，深绿色，米粒不易脱落，耐寒性强。

一，首先依据中国稻作奠基人丁颖的分类，将籼稻和粳稻分为两个亚种。

二，从种植地域来分。籼稻适宜长江以南的低纬度、低海拔的热带和亚热带区域种植。粳稻适宜黄河以北高纬度、高海拔的温带和寒带区域种植。江浙、云南等地为籼粳混作区。

三，从形态上区分。籼稻分蘖力强、株高、直立、剑叶长大，叶下禾居多，籽粒形状中粒至长粒，谷壳较厚，出米率低、易碎，较耐贮存。粳稻分蘖力弱、株矮、剑叶短小，叶上禾居多，籽粒形状圆粒至中粒，谷壳较薄，出米率高，不耐高温贮存。

四，从稻米口感上难以区分籼粳的优劣。籼米总体上较为松散，适宜炒饭和加工米粉，直链淀粉含量14-30%，蛋白质含量>8%，容易消化吸收。粳米韧性较强，适宜煲饭和加工米粿，直链淀粉含量5-20%，蛋白质含量>6%，不易消化吸收。

五，籼粳都有糯稻，糯性亦有好坏之分，直链淀粉含量<1%的品种，糯性最好，加工黄红曲酒，以选用粳糯米为宜。籼型黑糯米的口感上佳，适宜作八宝饭等用途。

六，从贸易上看。以泰国茉莉香米为代表的香型籼米，为稻米国际贸易数量最大的品类。以日本越光米为代表的优质粳米，亦占有一席之地，我国的优质粳稻，多数血缘来自日本。

七，当前杂交水稻以籼稻为主，高产抗病优势明显，占据全国稻作的半壁江山。但近十年来也涌现出甬优、佳丰优等籼粳杂交稻的优秀品种，亚种间杂交的巨大优势，不断被挖掘，今后难保傻傻分不清了。

到此，以上就是小编对于籼米和稻谷的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于籼米和稻谷的区别的1点解答对大家有用。