怎么蒸糯米,怎么蒸糯米饭才又糯软好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么蒸糯米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么蒸糯米的解答，让我们一起看看吧。蒸糯米是开水上锅还是冷水？糯米怎么蒸好吃？糯米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么蒸糯米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么蒸糯米的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸糯米是开水上锅还是冷水？
2. 糯米怎么蒸好吃？
3. 糯米怎么蒸？

蒸糯米是开水上锅还是冷水？

蒸糯米应该用温开水，浸泡糯米时用冷水就可以。

蒸糯米用温开水是因为生水中含有许多微生物和细菌，在蒸饭过程中极有可能与糯米所含的营养物质发生结合，对人体健康造成不良影响。热水温度太高，会破坏糯米中的营养成分。

糯米蒸饭夹生怎么办：

蒸好的糯米饭如果夹生，可以根据具体情况加以补救。如果糯米饭全部夹生，可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔，再加适量温水重新焖煮。如果是局部夹生，可以在夹生处扎眼，加一点清水再焖一下。如果只是表面夹生，可将糯米饭表层翻到中间后加水再焖。另外，还可以在糯米饭中加入2-3勺米酒后再蒸制，也可消除夹生现象。

糯米怎么蒸好吃？

1、准备300克糯米，加水提前浸泡2个小时。

2、适量干香菇也提前用温水泡发

3、糯米泡好以后，倒入蒸屉上，给它铺平整，然后用大火蒸40分钟，因为蒸的时间比较长，所以水一定要多加点。

4、蒸糯米饭的时间，我们来准备配菜。一小块猪瘦肉，切成小丁备用；2根腊肠切成薄片；一把芹菜，洗净后切成小丁备用；一根胡萝卜去皮后也切成小丁；泡发的香菇，沥干水分后也切成小丁备用。

5、糯米饭蒸熟后，先用筷子挑散，然后盛到一个大碗中。

准备食材：糯米两斤，红豆一斤，红糖200克，清水适量。

操作步骤：

1.首先将准备好的糯米两斤放在盆中，用流动水清洗两到三次清洗掉表面的脏东西。然后加入适量的清水，没过糯米。大约浸泡12个小时备用。

2.在准备红豆一斤同样将其洗净，然后放在清水中，浸泡12个小时备用。红豆浸泡到一捏就碎的程度，这样既能节约红豆的蒸制时间。同时红豆更容易地蒸熟了。

3.12个小时过后，这时候红豆以及糯米基本上都已经泡发完成了。这时候家里面多余的水分倒出。（红薯以及糯米泡发好的标志就是用手一捏就碎了。）

4.准备一个干净的小盆，在里面铺上一层油脂或者是已经已经泡发好的粽叶。在底部铺上一层糯米，然后在上面铺上一小勺的红豆。按照这个顺序，把所有的糯米以及红豆都铺完。

5.蒸锅中加入适量的冷水，然后将铺好的糯米以及红豆放在蒸篦中。冷水上锅蒸就可以了，开大火将其蒸开，然后转中火蒸40分钟。

6.蒸锅里面的水分一定要一次性加足，否则再次加水会影响糯米的蒸制时间。40分钟过后，我们可以打开盖子将糯米拿出来。在糯米的上面铺上一层的红糖。一定要用勺子压得紧实一些。然后在上面铺上一层棕叶。

7.再次上锅蒸。开大火将其蒸开。这时候转小火蒸30分钟。30分钟过后，一道美味可口开胃又解馋的糯米红豆糕就做好啦。

8.糯米红豆糕做好之后，我们将其倒扣在一个盘子上面。然后取一个干净的勺子，直接挖着吃就可以了。

糯米怎么蒸？

蒸糯米是一种简单的烹饪方法，通常用于制作粽子、年糕、糯米糍等传统美食。以下是蒸糯米的基本步骤：

1. 准备糯米：首先将糯米清洗干净，然后浸泡在清水中至少4小时，或者最好是过夜，这样可以使糯米充分吸水，蒸出来的糯米会更软糯。

2. 排水：浸泡好的糯米需要彻底排水，可以使用筛子或布袋将多余的水分滤掉。

3. 准备蒸锅：在蒸锅底部加入足够的水，水量不要太多，以免在蒸的过程中水沸腾溢出。

4. 铺放糯米：将排水后的糯米均匀铺放在蒸盘或者蒸格上。如果喜欢糯米中间稍微硬一些，可以在糯米中间放一些切好的葱段或者粽叶来隔热。

到此，以上就是小编对于怎么蒸糯米的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么蒸糯米的3点解答对大家有用。