糯米油炸,糯米油炸糕的做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米油炸的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米油炸的解答，让我们一起看看吧。糯米丸子油炸做法？炸糯米条的方法？糯米丸子油炸做法...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米油炸的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米油炸的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米丸子油炸做法？
2. 炸糯米条的方法？

糯米丸子油炸做法？

准备好糯米粉、白砂糖、面包糠

2. 倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面

3. 面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀

4. 丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形

5. 丸子统一裹好放入盘子中备用，然后下锅之前看到有的变形的可以再搓一次定型

6. 油烧开后将丸子一个一个倒入锅中开中高火慢慢炸

7. 炸5分钟左右，几乎定性就可以翻个面继续炸啦！炸20分钟左右看两面金黄就可以起锅啦！

8. 用筷子夹出装盘即可上桌开动啦！

步骤 1

首先，在碗内放入100g糯米粉与白砂糖，并用筷子拌匀。

步骤 2

加入少量水，用筷子搅拌成絮状

步骤 3

用手不断揉糯米团，边揉边添加适量水，直至面团干湿合适，折断不那么容易就比较好。

步骤 4

将糯米团分成合适大小的剂子，我的大概分了6个，搓圆并在芝麻里滚一下，均匀粘上一层芝麻。

步骤 5

锅中倒入适量油，最好多点可以没过糯米团，中小火加热至4成热左右放入糯米团，建议先放3个试试手。

材料：糯米粉125克、白糖40克、热水（80°左右）约80ml、白芝麻约2勺做法：

1、把糯米粉和白糖倒入盆中，加热水用筷子搅拌至不见水，然后用手揉成光滑的粉团；和糯米粉团冷热水均可，粉与水的比例大概是1∶7，可以分次加水调整至合适的程度；

2、揉好的糯米粉团放置10分钟左右，等分成小剂子稍稍揉圆，丢入芝麻碗里滚几下，再用手搓圆，使芝麻紧实，炸时不易脱落；

3、油锅加热至五、六成，火势掌握在中等程度，放入麻球坯轻轻推几下以防粘底；炸至稍稍浮起时，用漏勺底部按压，此时会像乒乓球被按入水中一样，放开则即刻反弹；越压越膨胀，渐渐变成圆球；直至外表颜色适度、变硬即可捞出。注意：揉好的粉团放置一会儿吃水更透，受热后容易充分涨发；麻球坯入锅时要把握好油温，太低容易粘底，太高上色过快；前期慢慢受热，待膨胀***后再升温上色不迟；按压时也要掌握时机，要到球心受热开始浮起时才按压，越压则皮越薄膨胀越大，就会出现空心；过早按压则会使面团僵硬，影响膨胀。

用料：糯米粉 (100克)，白糖 (50克)，白芝麻 (适量)，花生油 (适量)，厨房电子称 一台，

1，准备好糯米粉、白糖、白芝麻、花生油和厨房子称。

2，用厨房电子称称好各种材料所需要的量，白糖的量随个人喜欢好随意增减。

3把开水倒入装有白糖的碗中，用筷子搅拌一下，加快白糖融化的速度，把白糖水倒入装有糯米粉的容器中。

4.用筷子把糯米粉搅拌成棉絮状，再用手搓到手光粉光盆光，放在一旁醒发30分钟左右。

5.把醒发好的糯米粉放在案板上搓成长条，用切菜刀成小块，重量大约3克左右，喜欢大一点的就切大一点，随个人喜好。

6.用手拿起一小块糯米粉搓圆，如果感觉粉太干，可以在手上沾一点点水再搓，这样就能搓得又快又圆。

炸糯米条的方法？

1.糯米块切条

2.倒油

3.油温至六成热时,改小火,下入糯米条,炸至一面变色时翻一面再炸,不停的翻面,油温不能过高,这样表面才不会起泡

4.炸至两面都呈金***时,捞起滤干油,装入盘内,加上喜欢的调料即可

到此，以上就是小编对于糯米油炸的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米油炸的2点解答对大家有用。