做糯米糍粑,做糯米糍粑的方法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做糯米糍粑的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做糯米糍粑的解答，让我们一起看看吧。怎样将糯米做成糍粑？如何做糯米糍粑？做糯米糍粑...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做糯米糍粑的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做糯米糍粑的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样将糯米做成糍粑？
2. 如何做糯米糍粑？
3. 做糯米糍粑教程？

怎样将糯米做成糍粑？

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。

2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

4、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微***黄。

5、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄。将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机中打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。

如何做糯米糍粑？

材料：

糯米粉250克，白糖200克，椰浆400毫升，竹签适量

步骤：

1. 将糯米粉加入盆中，加入200毫升椰浆，用手揉成细小颗粒团。

2. 将颗粒团倒入布袋中，用手捏成细小颗粒状。

3. 将剩余的200毫升椰浆和白糖倒入锅中，小火加热至糖溶解。

4. 加入第二步中制作好的糯米颗粒，不停搅拌，直到粘稠浓稠为止。

5. 将糯米糍粑放凉后，裹上一层椰丝，并用竹签穿透即可享用。

步骤 1

（粉的比例：糯米粉1斤：粘米粉3两/这个份量可以做15个左右的糍粑） 白糖1两用温水融化成糖水，倒入糯米粉中搅拌均匀，糖水要分多次来加

步骤 2

用平的盘子底部刷上花生油，上气蒸30分钟，如果粉多就要蒸久些，蒸至粉浆里没有白点就可以了

步骤 3

花生：炒香去皮打碎 黑芝麻：炒香打碎 加入细砂糖搅拌均匀 （炒花生黑芝麻时不需要加油的哦，锅热后用小火慢炒香即可） 💕家里没有细砂糖只好用白糖来代替了，建议还是用细砂糖口感比较好

步骤 4

做糯米糍粑教程？

做糯米糍粑的教程是

1.糯米浸泡一晚。

2.上屉蒸40分钟。

3.蒸熟倒入碗中，碾压成泥，加20克熟油继续碾压，托盘上刷油，放入糯米摊开，放入冰箱冷冻。

4.黄豆面入锅炒香盛出，

5.炒锅中放入250毫升清水、80克红糖、40克冰糖，熬至粘稠变色，6.冻好的糯米饼切长条，油烧至7成热，下入糯米条，炸至表面金黄，浇上熬好的红糖，撒上黄豆面即可。

原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。

操　作

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。

2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

糯米糍粑的做法如下：

食材用料：糯米200克，大米100克，盐少许，鸡蛋1个，玉米油适量。

做法步骤：

1、把糯米和大米洗净，浸泡2小时后，控干水份；2、把糯米和大米倒入电饭煲内桶，放入适量清水，选择米饭键；3、20分钟后，糯米饭煮熟开盖，用筷子把米饭拌散，加入适量盐，拌匀；4、待糯米饭稍凉，把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗中，勺子蘸水，把糯米饭按压平整，放入冰箱冷藏4小时，定型；5、取出糯米饭，切块，刀蘸水切，防止粘连；6、将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，拌匀；7、把糯米块放入鸡蛋液中，均匀裹一层蛋液；8、锅内放入适量玉米油，烧至7成热，加入裹好蛋液的糯米块，中小火炸；9、炸到糯米块两面均为金***，捞出即可。

到此，以上就是小编对于做糯米糍粑的问题就介绍到这了，希望介绍关于做糯米糍粑的3点解答对大家有用。