糯米珍珠圆子介绍-珍珠糯米圆子的做法窍门

摘要： 本文目录一览：1、珍珠丸子蒸多久?珍珠丸子蒸多久?1、放入肉糜中。搅上劲儿，筷子插着不会掉。把浸泡好的糯米沥水。胡萝卜切片备用。用两手涂油再抓适量的肉糜，互相抛成团。把肉团...

本文目录一览：

• 1、珍珠丸子蒸多久?

珍珠丸子蒸多久?

1、放入肉糜中。搅上劲儿，筷子插着不会掉。把浸泡好的糯米沥水。胡萝卜切片备用。用两手涂油再抓适量的肉糜，互相抛成团。把肉团在糯米里滚一圈。拿出来再整形。垫一片胡萝卜，再放入蒸笼里。大火，把蒸锅烧开，放入珍珠丸子，蒸15分钟。焖5分钟。出锅后，放上葱花和红椒粒做装饰。开吃。

2、做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。小窍门 后话：蔬菜可以加自己喜欢的，比如土豆，莲藕，胡萝卜等。但是我觉得放土豆最好吃，因为土豆吃起来粉粉的，而且不油腻。要是脆口感的话，吃起来不似这样入口即化的感觉。调料最好别放老抽。

3、将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐，准备上笼蒸。蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。 蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦。小提示：根据自己的喜好，将糯米换成紫米来做，就可以做出黑珍珠丸子。

4、珍珠丸子的做法：糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。