长粒米下饭,长粒米做米饭好吃吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米下饭的问题，于是小编就整理了1个相关介绍长粒米下饭的解答，让我们一起看看吧。蒸肉的家常做法五花肉王刚？蒸肉的家常做法五花肉...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米下饭的问题，于是小编就整理了1个相关介绍长粒米下饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸肉的家常做法五花肉王刚？

蒸肉的家常做法五花肉王刚？

【主料】：五花肉（适量）

【辅料】：糯米（适量） 大米（适量）三奈（1小块）八角（1颗）花椒（少许）植物油（少许）豆瓣酱（适量）食用盐（适量）糖色（适量）胡椒粉（适量）鸡精（少许）白糖（少许）花椒面（少许）

1、将五花肉放在铁架上面烧皮，同学们基本上带猪皮制作的菜肴都尽量烧皮，只有这样才能去除猪皮中的骚味，猪皮烧好之后放入温水中清洗干净备用。

2、下一步开始制作粉蒸肉，然后我们选择肥瘦参半的其中一块，直接切成4毫米的薄片。

3、下一步开始准备辅料，盆中加入适量的糯米备用，加入糯米十分之一的普通大米，加入三奈1小块，加入八角1克，加入少许的花椒。

4、下一步开始炒米，锅烧热之后不加油不加水，然后下入准备好的糯米开小火炒香，这一过程比较考验人的耐性，必须将其炒至类似爆米花的形状（大概需要15分钟左右），糯米炒香之后倒出备用。

5、然后我们在锅中加入少许的油下入豆瓣酱炒熟备用，炒熟的豆瓣酱可以给粉蒸肉上色和增香。

6、下一步开始处理糯米，将糯米放入料理机中打碎备用，当然嫌麻烦的同学可以直接购买小袋包装的成品米粉。

7、下一步开始“拌料”，盆中加入2勺糖色，加入适量的熟豆瓣酱增加咸鲜和颜色。

8、加入1小勺胡椒粉，加入少许鸡精，加入少许白糖中和味道，加入少许花椒面之后搅拌均匀，不喜欢麻味的同学可以不加。

食材：

五花肉，葱白，八角，生姜，生抽，蚝油，料酒。

蒸肉的家常做法：

1、先是选用新鲜的，带皮的上层五花肉，把五花肉准备好，等一下用。

2、 把五花肉给切成大一点到地块，锅里面倒入适量的清水，冷水把切好了的五花肉下进去，再将八角，花椒，生姜片也都下进锅里面，大大火把锅里面的五花肉给焯熟。

3、 把大葱的葱白先是切成丝，还有生姜也一样，切成丝。把生姜丝还有大葱丝都放进小碗里面。

4、 准备个小碗，在里面倒入酱油，料酒，还有蚝油，用筷子给搅拌均匀了以后准备好。

5、随后我们再把已经焯好了的五花肉给切成小块，五花肉焯水了以后表面一定都是血沫，记得要用清水给投洗干净再切，把调制好了的料汁浇在切好了的肉上面。

6、 蒸锅里面加入适量的清水，烧热了以后再把调制好了的五花肉下进去，盖上锅盖蒸1个小时左右，蒸的时间越久时间也就越好吃，时间到了把盖子掀开，这时候的五花肉就已经非常的软烂了。

7、准备一个稍微大一点的碗扣在另外一个碗上面，然后倒扣，注意操作的时候要记得戴上隔热的手套，因为蒸肉的碗在经过高温的加热状态下是很热的，小心烫到了手。红烧过后的肉焖蒸之后不仅更加入味，油分也会析出，香而不腻，大家也可以在碗底放点自己喜欢吃的各种配菜，都是很不错的哦。

1、将猪肉清洗处理干净之后切成薄片，将切好的五花肉与姜末、绍兴酒、豆腐乳、辣豆酱、五香粉和糖混合，搅拌均匀，盖上盖子腌制1小时左右备用。

2、在锅中，加入长粒米、甜米、花椒和八角茴香煮约5分钟后，关闭加热让混合物稍微冷却，然后磨碎就好。

3、将芋头去皮冲洗干净，切成小片放入腌好的猪肉中，在另一个碗中，将磨碎的米饭混合物与半杯水混合。

4、然后弄好的米与五花肉，芋头和2茶匙酱油装入容器中搅拌均匀。

5、锅中倒入适量的水，并盖上盖子，用高温将水煮沸，然后将热量调低至中等，并将猪肉和芋头蒸70至90分钟左右，最后撒上准备好的葱花，这样正宗的粉蒸肉就做好了。

到此，以上就是小编对于长粒米下饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米下饭的1点解答对大家有用。