地摊炒饭长粒米好吃吗-地摊炒饭长粒米好吃吗***

摘要： 本文目录一览：1、大米是长粒的好还是圆的好2、长粒米和圆粒米哪个好吃...

本文目录一览：

• 1、大米是长粒的好还是圆的好
• 2、长粒米和圆粒米哪个好吃
• 3、答一下吧问下长粒香这种大米口感咋样,是不是比较好吃?
• 4、炒饭用什么米最好吃?
• 5、品种类型不同决定了两者的差异,长粒米和圆粒米区别在哪?

大米是长粒的好还是圆的好

1、圆粒米粘性相对较好，煮粥、煲汤可以更浓稠，口感软糯美味。但是要是蒸米饭还是长粒米会更好一些，因为它粘性较低，蒸出来比较松散，颗粒分明，做蛋炒饭特别适合。

2、长粒米和圆粒米也各有优势。在一些地方，人们喜欢水稻种子长粒形状好。因为长粒米是加工成大米的，煮饭的时候，长粒米吸水，所以要多放些水。煮出来的米饭又软又好吃。有些地方的人喜欢水稻种子是椭圆形的。

3、总体来说，长粒的大米口感是要高于圆粒的大米，但是长粒大米口感好，卖价高，但是产量低，而圆粒米口感稍差，卖价低，但是产量高。所以这两种大米当地都有种植，具体的选择看农民的地块环境和***的选择了。

长粒米和圆粒米哪个好吃

圆糯米口感稍甜，黏性稍差，口感更软糯，不易夹生、也更易消化。喜欢软糯口感可以选择圆糯米。长粒糯米 长粒糯米，就是米粒较细长，颜色呈粉白色，不透明，黏性强，口感偏硬，米香味浓，这种糯米也叫作籼糯米。

总体来说，长粒的大米口感是要高于圆粒的大米，但是长粒大米口感好，卖价高，但是产量低，而圆粒米口感稍差，卖价低，但是产量高。所以这两种大米当地都有种植，具体的选择看农民的地块环境和***的选择了。

长粒米和圆粒米哪个好吃得看怎么做。长粒大米成熟后，味道要比圆粒米更香，口感更筋道，并且它的吸水性非常好，比较适合蒸米饭，蒸好之后直接吃，或者做蛋炒饭都是不错的选择。

而南方的长粒米直链淀粉含量高，所以黏性差点，煮熟的米饭粘连性不好，颗粒分明，吃着口感松散、偏硬，所以喜欢吃粒粒分明的米饭，长粒米很适合，个人感觉还是圆粒米更好吃一点，哈哈哈，这个仅仅是个人观点哦。

圆粒米粘性相对较好，煮粥、煲汤可以更浓稠，口感软糯美味。但是要是蒸米饭还是长粒米会更好一些，因为它粘性较低，蒸出来比较松散，颗粒分明，做蛋炒饭特别适合。

长粒米和圆粒米也各有优势。在一些地方，人们喜欢水稻***长粒形状好。因为长粒米是加工成大米的，煮饭的时候，长粒米吸水，所以要多放些水。煮出来的米饭又软又好吃。有些地方的人喜欢水稻***是椭圆形的。

答一下吧问下长粒香这种大米口感咋样,是不是比较好吃?

长粒香是内香米型味道会稍微淡些闻起来没有香，但吃起来不是这样，吃起来更有嚼劲。口感很好。长粒香煮熟后润滑软糯，越嚼越香，米的硬度越大。

长粒香是东北大米，属于优质品种，好吃，我家吃的就是民稷黑沃甄选的长粒香。

长粒香米比普通大米清香、好吃，又具医药功能，且香米形状呈长粒型。大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

长粒香米。口感：长粒香米的米粒较长，质地较软糯，口感丰富细腻。稻花香米的米粒较短，质地稍硬，口感略带嚼劲。香气：长粒香米煮熟后散发出浓郁的香气，有一种独特的米香味。

炒饭用什么米最好吃?

1、泰国籼米。炒饭最好吃的是印度籼米，但因其价格太贵，泰国籼米更为普及。泰国籼米最适合炒饭，价格实惠。籼米是世界各地都有生产的籼型非糯性稻谷制成的米。籼米，又称长米、仙米，是用籼型非糯性稻谷制成的米。

2、你好，做蛋炒饭最好是黄河以北产的米，如南阳米和东北米。希望能够帮到你。

3、炒饭用籼米（就是细长型那种）较好，它的直链淀粉含量高，表现在黏度较低，硬度较大，更有利于炒饭过程中米粒的分散。

品种类型不同决定了两者的差异,长粒米和圆粒米区别在哪?

1、长粒米和圆粒米的区别实际上，长粒米大多数就是籼稻米，而圆粒大米多数为粳稻米。

2、长势不同。外观看，籼米米粒一般呈长椭圆形或细长形。而圆粒米又叫粳米，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，生产地不同。

3、另外，两者在口味和营养上也有一些差异。首先，营养方面差别不大。其主要区别在于，圆米中维生素B维生素E和钙的含量高于长米。长粒米中烟酸和硒的含量高于圆粒米。另外，长粒米的口感也很差。它很松，粘不住。

4、圆粒江米与长粒江米的区别主要有，第一，硬度不同，长粒江米硬度比圆粒江米高，第二，黏度不同，长粒江米黏度比圆粒江米低，第三，口味不同，长粒江米比圆粒江米偏甜，第四，外观不同，长粒江米细长，圆粒江米短圆。

5、大米的基本营养差别不大，大米所含有的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1，还镁、铁、锌等微量元素差别不大。主要区别是，圆粒米的维生素B维生素E、钙等含量要高于长粒米。而长粒米的尼克酸、硒含量，要高于圆粒米。

6、先讲营养成分，稻米的最基本营养成分差别不大，稻米所含有的蛋白、人体脂肪、膳食纤维素、维生素b21，还镁、铁、锌等微量元素差别不大。关键区别是，圆粒米的维生素b1维生素、钙等成分要高于长粒米。