如何做糙米,如何做糙米饭好吃又简单

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做糙米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍如何做糙米的解答，让我们一起看看吧。糙米制作原理？糙米饭怎么做？东北糙米怎么做米饭...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做糙米的问题，于是小编就整理了5个相关介绍如何做糙米的解答，让我们一起看看吧。

1. 糙米制作原理？
2. 糙米饭怎么做？
3. 东北糙米怎么做米饭？
4. 糙米饭的制作方法？
5. 糙米是怎么做的？

糙米制作原理？

稻谷谷粒脱去稻壳后的果实便是糙米，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。糙米继续加工碾磨去掉外层后得到精米——就是我们常吃的白色大米，也称精米。与精加工的粳米相比，糙米含有更多的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学成分，不但营养丰富，而且（与全麦、粗杂粮等一起）对预防肥胖、心脑血管疾病、糖尿病和肿瘤等亦有帮助。

糙米饭怎么做？

之前减肥的时候吃过两个星期的糙米饭，不过都是最简单的煮法，就是先用早上的时候用冷水将米泡着，个人觉得最少要泡3-4个小时，才能煮的很松软，那样吃起来基本上与平常吃的大米没有特别大差别。

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糙米的营养价值远远高于大米，在去除稻谷脱去外稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但是比普通精致大米的维他命含量，矿物质与膳食纤维的含量上更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。下面是糙米的机构图。

糙米在日本被成为玄米，在抗癌食疗中和矿泉水处于同一个地位，玄之又玄，食疗营养价值特别高。

做糙米之前，先浸泡糙米6-12个小时，这和做普通精致大米时间不同，普通精致大米只需要半小时左右的浸泡就可以了，因为糙米的外壳比较硬，多浸泡可以让后面的烹饪简单一些。

做米饭最重要的就是水米比例，糙米饭水米比例要达到1:1.7左右，而普通精致米饭水米比例仅仅是1:1.1，陶肽郎一般选用土锅来做，把土锅直接放在煤气炉上，直火烧35-38分钟，开始冒白气的时间是20分钟左右，然后再加热15-18分钟，关火后焖30-40分钟，煮的时候可以加上一小勺盐，去除糙米的异味，如下图所示

经过一个半小时左右的烹饪，糙米饭做好了，看着味道就不错，土锅独特的低温烹饪，让米饭充分糊化，在30-60度这个温度短，烹饪时间比电饭锅长了很多，所以糙米饭吃起来的口感特别好。

1、选择优质糙米（先决条件是无公害、自然糙米，挑选最少使用化学农药栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米）。

2、在凉水中浸泡8小时左右。

3、使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做（包括电饭锅）水应是糙米的1.5~2倍。

4、前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，再盖上锅盖，5秒大火。熄火，该状态

保持10分钟后，就做成了糙米饭。亦可掺加一些大豆、小米等杂粮。这样更能增加味道和营养。还可熬制糙米粥。

上面为大家介绍了吃糙米的7大好处、吃糙米注意事项及糙米饭的做法，大家对糙米应该有更好的了解，自己在家试做下糙米饭吧。

糙米就是大米加上胚芽和麸皮。 优点是保留了大米90%的营养元素，而且升糖指数低，不像大米一样很快就消化吸收了。 缺点是口感粗糙，没有大米好消化。

现在不是很流行吃全营养食品 超级食品嘛，糙米也就自然流行起来了。那如何做糙米饭呢？

一、提前浸泡

糙米不泡的话煮出来会非常硬，难以下咽。一般提前7-8小时浸泡。我一般就晚上泡上，第二天煮。冬天这样操作可行。 如果夏天温度高，可以泡上放冰箱里。

二、多加水

糙米要比大米多加一倍的水，不然煮出来也是硬的。

糙米饭是用糙米与大米相配做成的饭，糙米有提高人体，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，降低血糖，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。

食材清单

水

250ml

糙米

150克

烹饪步骤 共9步

1

我就用一计量杯的糙米来示范

2

东北糙米怎么做米饭？

糙米 500克[_a***_] 650克

做法

三色糙米提前泡水一夜，我一般是晚上10点左右泡水，第二天早上7点左右煮饭，泡好的糙米洗净倒入电饭锅内。

加入清水大约650克，糙米比较吸水，水量稍微多一些才不会硬，按下煮饭按钮，很快糙米饭就煮好了，糙米饭很香，然后分成95克一个的小份，用保鲜膜包起来，冷冻保存，一锅糙米饭我分成了12份，减肥可以当午餐主食吃，蒸热即可！

1、糙米饭的做法比较简单，在做的时候需要准备糙米150克，清水300克，食用盐少许，另外还要准备适量色拉油和柠檬汁，把准备好的糙米要放在干净的清水中淘洗干净，可反复用清水淘，洗2~3次，最后把水倒掉，糙米备用。

2、把糙米放到电饭煲中，加入适量的清水浸泡两小时，等它吸水变软后，再放入准备好的柠檬汁和食用盐以及色拉油调匀，调好以后盖好电饭煲的盖，接通电源让电饭煲工作，等他结束工作后，里面的糙米饭就能蒸好，这样做出的糙米饭有淡淡的柠檬香气，而且口感软糯，味道比较好。

1.在蒸糙米饭之前，最好将糙米用凉水浸泡一个晚上再蒸，这样糙米的外皮得到软化，吃起来口感就没那么粗糙，且能更好的吸收糙米中的膳食纤维，不会出现消化不良现象，导致肠胃受伤害。

2.在蒸糙米饭的时候，可以将糙米跟薏米，粳米，绿豆，红豆，紫薯之类的食材一起蒸，这样蒸出来的饭不但味道香甜，而且营养更丰富。

3.糙米饭蒸好以后，不要立即打开锅盖，可以利用锅内余温再焖蒸10-15分钟，再盛出来食用比较好。

东北糙米就跟正常的大米做米饭是一样的，先用淘米，把里面的一些脏的东西给写出来，然后再放入锅里，放入一点点使用水，然后钉入时间，由电饭煲就可以蒸出米饭来了，但是它那个口感可能会不如其他的那种米要好一些，但是这个如果仔细品尝的话，也是不错的

糙米饭的制作方法？

制作方法如下：

材料：

- 糙米

- 水

步骤：

1. 将糙米放入容器中，用清水冲洗几次，直到水变清。

2. 将洗净的糙米放入电饭煲中，加入适量的水，一般是糙米与水的比例为1:2.5。

3. 按下电饭煲的煮饭键，等待煮熟即可。

注意事项：

1. 糙米比白米更难煮熟，需要多加一些水和时间。

制作糙米饭的方法如下：

1.先将糙米淘洗干净，并浸泡1-2个小时，使其更易于煮熟。

2.把淘洗过的糙米倒入锅中，加入水，水的比例为糙米：水=1：1.5，放入少量的盐，轻轻搅拌均匀后盖上盖子，开大火烧开后转小火焖煮25-30分钟左右。

3.煮好后静止5-10分钟再开盖，轻轻用筷子松散糙米，然后用锅铲将饭翻匀即可。

4.如果希望口感更好、更松软，或是煮熟的时间不够长而比较硬，可加适量的水继续煮熟。

糙米饭健康营养，而且煮法简单，适合减肥和健康饮食的人群。

材料：糙米、水、盐

步骤：

将糙米淘洗干净，放入电饭煲内，加入适量清水（一般是1：2的比例），放入适量的盐（可以根据个人口味自行调整）。

按下电饭煲的煮饭键，开始煮饭。等电饭煲自动跳起后，再等待10-15分钟，让糙米充分蒸煮。

最后再用铲子将糙米翻动一下，让其均匀松散。即可食用。

糙米是怎么做的？

材料：糙米、大米、水

做法步骤：

1.糙米属于粗粮，因为糙米有饱腹感，吃得太多糙米会影响肠胃，给肠胃造成负担。和大米一起煮营养均衡，更有利于身体健康，还能中和口感。一般大米的量高于糙米的量就可以了。

2.将糙米倒入水中以后，轻轻揉搓米粒，将表面的粗糠搓洗掉，把洗好的糙米放到清水中浸泡4小时。

3.把大米投洗干净，和泡好的糙米和大米混合在一起，放到电饭煲的滤糖甑中。

糙米是稻谷经过脱壳以后直接获得的米。主要由米糠、胚和胚乳三部分组成。与平时食用的精米相比，它含有更多的矿物质、蛋白质、维生素等营养成分，并且含有膳食纤维，可以帮助促进人体的消化。

到此，以上就是小编对于如何做糙米的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做糙米的5点解答对大家有用。