糯米糕做法,糯米糕做法***教程全集

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米糕做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米糕做法的解答，让我们一起看看吧。透明糯米糕做法？最好吃的糯米糕详细做法？透明糯...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米糕做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 透明糯米糕做法？
2. 最好吃的糯米糕详细做法？

透明糯米糕做法？

主料：糯米300克 

调料：白糖50克，蜂蜜适量

做法

1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。 

2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。 

3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。 

4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。 

5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。 

6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。 

1、先将糯米清洗干净，放在水中浸泡，我一般都是提前一天将糯米泡在水里，糯米很硬不好泡发，至少要八个小时，泡好的糯米要可以用手指捏碎的状态，如果还是硬的，那就再泡一些时间，不要着急做。泡好的糯米捞出来放在蒸碗中，全部给碾碎待用。



2、下来我们要将辅料准备好，红豆沙可以自己提前做好，如果嫌麻烦，那就去买好了，我有的时候偷懒也会买点，再将蔓越莓干洗净，放在蒸锅蒸软就可以用了，别太硬就好了。



3、接着将装有糯米的碗放在蒸锅中，大火煮开上汽后，蒸上20多分钟就可以了，糯米蒸熟取出来，加入适量热水和一些白糖，用勺子将它们搅拌均匀，等米将水分都吸收掉后，我们再放入蒸锅，蒸上十几分钟，时间到后，用勺子按压糯米，这时的糯米显得更粘。



4、最后在一些漂亮的模具中，放上一层蔓越莓干，放一层糯米，再放一层豆沙，就这样一层叠加一层，每层在铺的时候，都要抹平整，压瓷实，最后用糯米是最后一层就好了，盖住保鲜膜，压一压，再放入冰箱冷藏，差不多三四个小时候，取出来，糯米糕就做好了，想要更漂亮，还可以装饰一下。

方法一

　　 原料

　　糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。

　　 制法

　　1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。

　　2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状.用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。

　第一步：提前准备一碗糯米，用清水淘洗干净后，浸泡3-5小时，备用。



第二步：泡好的糯米倒入破碎机里，加水少许清水，打成糊状，装碗备用。



第三步：米糊里加入4个的酵母菌，10克白砂糖，如果喜欢吃甜一些的，可以多加些糖，用筷子搅拌均匀，密封好醒30分钟，醒好后会看到米糊上有很多小气泡。



第四步：另准备一个碗，碗里刷一层薄油，刷油的目的是为了防止粘碗，接着把醒好的米糊全部倒入到刷了油的碗中，用勺子抹平，再撒上一些红枣碎或者核桃仁碎，盖上保鲜膜。



第五步：蒸锅烧水，水烧开后，把米糊放入蒸锅中，盖上盖子，中小火蒸45分钟，蒸好后，直接关火取出，切大块就可以开吃了。

原料：西米、温水、白砂糖、紫薯、糖。

做法步骤：

第1步、准备200g西米，180g温水，50g白砂糖，混合搅拌，静置半小时。

第2步、把紫薯削皮冷水上锅蒸20分钟，用筷子一戳能轻轻松松戳穿就ok。

第3步、趁热加适量白糖压成泥。

最好吃的糯米糕详细做法？

最好吃的糯米糕的详细做法如下

糯米粉170g，水170g，细砂糖30g，玉米油30g，鸡蛋2个，蜜红豆100g

做法步骤

步骤一

除蜜红豆外，将所有材料放入打蛋盆，用手动打蛋器使劲儿搅打均匀，至细腻无颗粒无干粉的糊状。

步骤二

到此，以上就是小编对于糯米糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米糕做法的2点解答对大家有用。