粳米多大能吃下去-粳米几级好吃

摘要： 本文目录一览：1、粳米为什么蒸米饭不好吃粳米为什么蒸米饭不好吃1、粳米蒸米饭口感不佳的原因之一是其本身的特性：粳米较为粗短，这导致了煮熟后的米饭不够松软，可能显得比较紧密。...

本文目录一览：

• 1、粳米为什么蒸米饭不好吃

粳米为什么蒸米饭不好吃

1、粳米蒸米饭口感不佳的原因之一是其本身的特性：粳米较为粗短，这导致了煮熟后的米饭不够松软，可能显得比较紧密。 另一个影响粳米蒸饭口感的因素是粳米的吸水性。粳米吸水能力较强，这意味着在蒸煮过程中，粳米会吸收大量水分，使得米饭的湿度较高，从而可能影响其口感。

2、粳米的粒子比较粗短，这导致米粒之间的粘性较强，容易出现粘糊的现象，影响食用口感。粳米吸水能力较强，容易在蒸煮过程中吸收过多的水分，导致米饭过于湿润。粳米发米率相对较低，指米粒蒸煮时的膨胀程度，蒸煮后的米饭可能会比较粘稠，并且会影响米饭的口感。

3、粳米蒸米饭不好吃因为粳米粗短、粳米吃水、发米率不高。 粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。粳米适合煮粥，大米适合蒸米饭，粳米还吃水，发米率不高。