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籼米配糯米比例是多少合适-籼米配糯米比例是多少合适吃

交换机 09-28 45
籼米配糯米比例是多少合适-籼米配糯米比例是多少合适吃摘要: 本文目录一览:1、糯米怎么蒸糯米怎么蒸先将糯米洗净,放在清水中浸泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用拇指与食指就可以碾碎。用蒸饭专用的蒸桶,这样可以使糯米受...

本文目录一览:

糯米怎么蒸

先将糯米洗净,放在清水浸泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用拇指与食指就可以碾碎。用蒸饭专用的蒸桶,这样可以使糯米受热更均匀,避免上层中间蒸气多而边部又半生不熟。烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,注意蒸锅里的水量,需要不时往里注入一些清水。

糯米蒸15到20分钟才能熟。蒸糯米之前,用清水将糯米浸泡24小时,令糯米粒的内部能够吸收充足的水分,从而使糯米熟得更快,吃起来更软糯。用电饭煲蒸浸泡过的糯米,30分钟就可以了,粒粒软嫩。用高压锅蒸糯米,所使用时间要短点,15分钟到20分钟就可以蒸熟。

糯米洗净,放在清水中浸泡一夜。这样糯米就变得松软,此时的糯米用拇指与食指就可以碾碎。用上小下大的蒸桶,在隔离层铺一层干净的白纱布,米放在蒸桶里并加盖。这样可以使糯米受热更均匀,不至于上层中间蒸气多,到最后水分太高,而边部又半生不熟。因此通常蒸糯米,木制蒸桶为佳,不锈钢次之。

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(图片来源网络,侵删)

首先将糯米在前一天晚上就用水泡起来。把泡好的糯米和粘米以8:2咧比例混合在一起上锅蒸。等到“生米蒸成熟饭”以后,就要趁热加入酱油猪油拌匀即可。

糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通大米不一样,普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了,但是如果糯米无法浸泡开来,蒸出来的饭会不太好吃。先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。

浸泡后的糯米要沥干水分,切莫直接上锅蒸。如果糯米水分过多,蒸熟后容易粘腻,影响口感。可以用纱布或沥水篮将糯米沥干,用手轻轻捏住糯米,感觉到略微湿润即可。蒸锅铺屉:营造蒸汽空间 蒸锅中铺上蒸屉,蒸屉上垫上纱布或蒸笼纸,不仅能防止糯米粘锅,还能让蒸汽均匀分布,使糯米受热更均匀。

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