糯米饭做法大全,糯米饭做法大全家常做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米饭做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。蒸糯米的12种做法？糯米粒的各种做法？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米饭做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸糯米的12种做法？
2. 糯米粒的各种做法？

蒸糯米的12种做法？

蒸糯米首先要把糯米放在水里泡，至少要三小时以上，一般家庭里的糯米蒸好放在一边备用，接着烧热锅，倒入若干油把配料炒好，加入蒸好糯米饭，少许葱花加色，搅拌均匀即可。

早餐店的糯米饭跟我们食堂差不多蒸好，放碗里，加一勺肉丝汤拌，学生特喜欢吃。

2、蒸糯米饭有两种方法，我们依次来介绍。

方法一

1）糯米泡好之后取一个耐高温的容器，里面一定要铺上一层油纸防粘，容器底部摆上一些泡好切成两半儿的红枣，铺好之后上面再铺一层糯米，把糯米压实，然后放一层红糖，再继续放其他果干或者坚果，每放一层都要铺一层糯米并且压紧实，这样最后出来的形状紧致又漂亮不容易散落，把所有的工作都做好之后再容器里倒入适量的清水，清水需要没过糯米一个指甲盖的距离。

❤ 糯米蒸熟之后会膨胀，所以添到容器的8分满就可以了。

❤ 最底部的红枣摆放一定要反着放，这样倒扣过来成品会非常漂亮。

2）准备一口大锅，锅里多放一些凉水，水量一定要够，糯米直接上锅蒸最少1.5个小时，或者直接放入高压锅，当然也是要在保证水量的前提下，烧开之后压上1个小时，就可以了。

1.将糯米淘洗干净后，浸泡4至5小时；沥去水分，上笼用旺火蒸熟；

2.猪肉切成小丁，香菇胡萝卜切丁，葱姜切末；

3.烧热锅，放豆油，将肉丁下锅煸炒至肉发白发散依次放入葱姜末香菇胡萝卜丁炒熟盛出；

4.炒熟的肉馅放入适量生抽、老抽、盐、香油、鸡精、料酒、白糖、十三香搅拌均匀；

5.将糯米饭倒入炒好的肉馅内加葱花拌匀；

糯米粒的各种做法？

港式糯米饭

材料

腊肉、广式腊肠适量、虾米适量、冬菇适量、葱粒适量、糯米1杯、半杯米、酱油适量、老抽适量

做法

1、先将腊肉、广式腊肠切粒，冬菇、虾米浸软切粒。糯米浸约4-5小时备用。

100g糯米粒 半根火腿肠 香菇适量 半个洋葱 鸡蛋干1块

辣椒1个 青豆适量 玉米适量 盐 生抽 胡椒粉 葱花

制作步骤

1、先来泡米吧，100g糯米粒加清水泡6个小时，建议是隔夜泡米，这样做的时候就不用等了，泡过的糯米用手指一捏就碎了，沥干水分后先放一旁。

2、来准备配菜，半根火腿肠，你可以用广式甜肠，或者是腊肠会更香，因为家里没有了，就用的火腿肠代替了，切丁备用。

3、香菇切片，半个洋葱就够了，切丁，鸡蛋干儿一块，你也可以用豆干儿切丁，辣椒一个，切丁，这个是菜椒，是不辣的。

4、再来剥点青豆，来点玉米。

5、不粘锅烧热，不着急倒油，先来炒香菇，把里面的水分炒干，这样味道会更香，倒点油烧热了就来炒洋葱，洋葱的味道真的是太香了，但也不要放太多，会抢味道。

6、现在把青豆，玉米，豆干都加进去炒一会儿，加点盐调味，糯米加进去一起炒，用中火，炒到你感觉糯米有一点黏性了就可以加水了。

7、记得用开水，而且一次不要加太多，分几次加，盖上锅盖焖一会儿。每一次焖3分钟左右，焖3次就差不多熟了，加点生抽，胡椒粉，其他的调料就不用放了，火腿肠和辣椒也加进去，继续翻炒一会儿就差不多可以出锅了。

l，糯米提前用水泡好，泡6个小时以上，用手一捻，米粒就会碎掉，这个状态是最好的，蒸出来的切糕，会更糯。

2

泡好的糯米，放入蒸屉上，大火蒸20分钟，下边要铺上笼屉布，防止粘篦子，蒸的时候不需要加水。

3

红枣提前泡好，时间上和糯米一起泡就行，然后再用水煮一下，这样后边蒸的时候好熟，如果使用蜜枣，这一步可以省略了。

4

第一次糯米蒸好，然后倒入盆中。

到此，以上就是小编对于糯米饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米饭做法大全的2点解答对大家有用。