粳米干贝粥,大米干贝粥

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米干贝粥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粳米干贝粥的解答，让我们一起看看吧。香菇瑶柱（干贝）粥怎么做？如何做出一道鲜美的干...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米干贝粥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粳米干贝粥的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇瑶柱（干贝）粥怎么做？
2. 如何做出一道鲜美的干贝海鲜粥？

香菇瑶柱（干贝）粥怎么做？

1、食材：瑶柱，排骨、大米、干香菇、生菜、姜、葱

调料：盐、香油、胡椒粉、料酒

2、把排骨洗干净，用水浸泡出血水，然后洗干净，把大米洗干净，浸泡半个小时，把姜葱洗干净，姜切丝，葱切葱花，把干香菇泡发，洗干净切丁，把生菜洗干净备用。

3、排骨凉水下锅焯水，放入姜片、料酒，大火烧开，焯水的过程中会有浮沫，把浮沫撇去，焯好水后捞出来，用凉水冲洗干净，把瑶柱用水浸泡10分钟，洗干净备用。

4、准备一个砂锅，把排骨，大米，瑶柱，姜丝、香菇放进去，大火烧开，转小火慢熬40分钟左右，熬煮至排骨软烂，大米开花就可以了。

如何做出一道鲜美的干贝海鲜粥？

很高兴来回答一下这个问题！

曾经有一段时间里，我非常喜欢吃各种粥，比如皮蛋瘦肉粥、排骨粥、蚝干粥、还有干贝虾粥，粥很适合晚餐吃，因为容易消化，特别对一些胃肠功能消化不好的人群。有朋友来家里做客，我也会煮粥招待他们，朋友觉得我煮粥的味道非常香，因为经常煮粥的话也会悟出一些门道。接下来我来讲讲我是如何煮干贝鲜虾粥

大米我会选东北圆粒米，大米适先泡水三个小时，主要给大米泡软更容易煮烂。配料有干贝、鲜虾、香芋头、姜丝、葱花。干贝过油炒香备用，鲜虾挑出虾线去脚洗净备用，香芋头去皮切块油炸后备用。准备沙锅一个，开火下水，把泡好的大米倒入大火熬制，我时间控制在二十分钟左右，这时候粥开始浓稠了，开始下配料，顺序下干贝（5分钟）后，鲜虾，炸过的芋头，5分钟后，下姜丝，鸡精和盐适量，最好放点芝麻油提香，最后下葱花。对了，配料按个人情况增减吧！

希望我的回答对你有帮助！

干贝也被称为瑶柱，煲粥的时候放入适量，味道鲜美。干贝海鲜粥，简单快捷，营养丰富。适合给家人做早餐吃。

干贝海鲜粥食材:大米两把（约50克），干贝略少于大米，海虾10只，花生油，香油，葱姜，姜粉，盐，胡椒粉，西芹一小根。

1、干贝洗净后用温水泡软，撒成丝。

2、大米淘洗干净浸泡半小时，开水下锅，干贝丝同时放入电饭煲（口感好就用砂锅），滴入香油（花生油），盖盖子熬煮。

3、粥煮至米开花时，开盖放入洗净的鲜虾（如果你讲究又勤快可以去壳处理掉虾线，用姜粉和适量盐不停抓揉虾仁，清洗干净再放入），姜丝，加盐调味，煮一分钟，拔下电源，利用锅里的余热让虾熟透。

4、最后盛碗时，撒上西芹碎，葱花，胡椒粉，滴香油。如果用砂锅煲粥，记得不停的搅拌！

干贝好吃，但不易多食，对身体不好。干贝粥中不宜放味精，不易多放盐，干贝中谷氨酸钠就是味精的主要成分，放味精和太多盐会令其鲜味反失。

干贝鲜虾粥，简单方便，味道却鲜美无比！作为一个潮汕人，是不可能放过这道菜肴的，嘻嘻。

吃惯了大鱼大肉，加上天气比较燥热，来一碗鲜甜的干贝鲜虾粥简直是人生一大享受！食材都很常见，做法懒人必学，就冲着2个原因，这道海鲜粥就必须走一个。外面餐馆的粥大都加了味精，这实属有点浪费了大虾和干贝本身熬出来的鲜甜，本末倒置呀。所以早起走个菜市场准备材料吧~

所需原料：大米、鲜虾、青菜、干香菇、干贝、姜丝、料酒、鸡精、盐、黑胡椒。

做法步骤：

第1步、干贝泡二十分钟，洗干净，然后继续泡一小时，里面滴点料酒去腥同时可以避免干贝太咸。干香菇发泡后切丁，姜切丝。

第2步、青菜焯水过凉，焯水时我习惯滴油和食盐，防止变色。切碎备用。

第3步、大米洗干净，凉水泡二十分开火煮至开，转小火放入干贝和香菇，提前放入可以使干贝通过熬制过程中释放其甘甜的味道。干贝最好撕碎，姜丝也放进去，放一点点胡椒粉去腥，我觉得胡椒粉辣辣的，喝粥也很带感。

第4步、鲜虾煮熟，去头去皮去虾线，可以切碎可以不切，我通常不切，保留整只大虾才有口感嘛。

大家好，我是吃货小柠柠，很高兴回到这个问题。作为土生土长的湖南人，小时候对粥很是无感，自从来广后，慢慢发现它，并成为生活中不可少的一部分，不仅养胃，制作简单且非常营养。干贝鲜虾粥是一道由大米，鲜虾为主要材料，香葱等为辅料制作而成的粥品。看看我是怎么做的吧。

1.将大米淘净，备用（可加少许香油拌匀)。

2.首先将鲜虾取虾仁，加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制一刻钟。

3.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜洗净切段。

4.将米放入粥锅，加水煮开，转小火煮约30分钟，再下姜丝、虾仁，煮五分钟，接着放盐，撒少许胡椒粉，最后放入香菜、葱花，拌匀，即可。

到此，以上就是小编对于粳米干贝粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米干贝粥的2点解答对大家有用。