糙米粳米汤,粳米糙米粥

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米粳米汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糙米粳米汤的解答，让我们一起看看吧。糙米与粳米的区别？什么是粳米，糙米，大米，小米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糙米粳米汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糙米粳米汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 糙米与粳米的区别？
2. 什么是粳米，糙米，大米，小米，精米怎样区分？
3. 糙米如何煮粥？

糙米与粳米的区别？

粳米和糙米的区别在于口感不同。 糙米是去除了大米的保护皮层外壳后的颖果， 因为内部的保护皮层含有更多的粗纤维、麸皮蜡等，所以口感厚重，烹饪很费时但减肥效果显著。

粳米是一种大米，日照时间短、生育期长，抗寒性强，粳米蛋白质含量高口感较好，从粳稻中碾磨出来的大米被称为粳米。

什么是粳米，糙米，大米，小米，精米怎样区分？

一： 梗米（大米）

粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。

二： 糙米：

糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但糙米的营养价值比精米高。

三： 大米

又名稻米。

稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。

稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米和标准米；按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方法又可分为水稻和早稻。 四：小米（粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷）

小米为禾本科植物粟加工去皮后的成品。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。

小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类。按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性；白色、***、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。著名品种有山西沁且黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。

糙米如何煮粥？

具体做法如下：

主料：红薯300g、糙米20g、红糙米20g、糯米40g、粳米40g、薏米20g

辅料：清水 1400ml

1、备好材料从上到下，从左到右依次为：红薯、糥米、红糙米、粳米、糙米和薏米。

主料：糙米(100克) 猪小排(猪肋排)(200克)

辅料：虾皮(20克)

调料：盐(2克) 胡椒粉(1克)

做法：

1.糙米淘净，用冷水浸泡2小时，沥干水分;

2.小排骨洗净，氽烫去腥，捞起沥干;

3.虾皮以冷水浸软，去杂质;

4.将糙米、小排骨、虾皮放进煮锅，加入约2000毫升冷水，煮成稠粥;

5.中间多搅拌几次，以免烧焦;

6.待米粒酥软，排骨熟烂后，加入盐调好味，然后熄火;

建议糙米泡半个小时到一个小时即可，最长不超过两小时，泡久了会流失营养。

吃糙米可以减肥，因为糙米中所包含的营养成分远比精米高得多，糙米富含酵素、膳食纤维，长期使用可以调节脂肪代谢，均衡脂肪代谢，保证人体内不会有过多的脂肪堆积，能够及时燃烧多余的脂肪。

延展知识：

一、 糙米的功效：

1. 糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，能治疗贫血；

2. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；

3.糙米中的烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍，胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身 机能；

4. 糙米能有效治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；

5.糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

6.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；

到此，以上就是小编对于糙米粳米汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于糙米粳米汤的3点解答对大家有用。