蒸粳米粉,粳米粉蒸糕的做法大全

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸粳米粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸粳米粉的解答，让我们一起看看吧。米粉蒸茼蒿的做法是怎样的？蒸粉是什么粉？炒米的米饭...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸粳米粉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸粳米粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 米粉蒸茼蒿的做法是怎样的？
2. 蒸粉是什么粉？
3. 炒米的米饭怎么蒸才能一粒一粒的？

米粉蒸茼蒿的做法是怎样的？

首答。可以蒸的菜超级多啊～我们那边蒸菜是要用米粉的，大米磨成的粉。

1.茼蒿。茼蒿切碎，裹上米粉,盐，鸡精，上锅蒸就好啦！以前老家蒸米饭是用那种蒸屉，都是直接铺米饭上蒸的～最后挖出来，拌点猪油，超级好吃～后来我们那边还有种不用蒸的“蒸菜”做法，就是茼蒿切碎，锅里油烧热后，下茼蒿，炒至出水，然后加点水煮一下，放盐放鸡精，然后边搅动边放入米粉，等汤水变成糊状就好啦

2.莲藕。莲藕对半剖开，用拍的方式切块，然后裹盐，生姜末，鸡精，米粉，我喜欢吃醋，喜欢放点醋再裹米粉，高压锅蒸的粉粉的，超级好吃，酒席上的这道菜做的超级好吃，自己就做不出这味道来

3.土豆，芋头。都是滚刀切块，拌上喜欢的调料和米粉，上锅或者高压锅蒸，超级简单～

4.粉蒸肉，鸡爪，鱼，排骨等等等等。感觉有米粉，可以蒸一切～都是简单粗暴的拌料上锅蒸，就是鸡爪蒸之前要先焯水去喂的，其他没啥区别，就不再详述～

5.鳝鱼，有道菜叫“炮蒸鳝鱼”，要蒸两趟，比较麻烦，自己没做过，就不献丑了。

糯米粉制作，米粉不用焯水，做法如下：

1、切掉老茎，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份2、撒入适量盐和米粉 （叶菜占地大，可用大盆来拌）3、把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉4、把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可 注意：1、叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长。

2、吃时，根据自己口味喜好，拌上芝麻油，猪油或辣椒油，可增加口感的润滑。

蒸粉是什么粉？

是用大米加水磨成浆蒸出来的.大米先泡发，然后放到可以打碎的机器里加上水，水和大米的比例大概2:1吧，如果喜欢稠一点就少放点水，锅里放上水烧开，再放一个铁盘子上去，盘子热了以后就刷一层油，倒上米浆，蒸熟了就好了，很容易熟的.注意：要一张一张蒸哦。少放点浆蒸出来的就薄点。

炒米的米饭怎么蒸才能一粒一粒的？

要想把米饭炒成一粒一粒的，首先煮饭要选好米，比如用泰国香米或东北粳米；煮饭时要少放点水，把饭煮得稍微硬点 ，煮饭的时候最好在锅里加几滴色拉油；做炒饭最好是用隔夜饭炒，把米饭放入冰箱冷藏一夜；炒饭前用一次性手套将隔夜的米饭抓松，最好让饭粒完全分散开，这样更容易炒均匀；炒饭时一定要用大火快速不停的翻炒，炒的时间不能太长，否则炒出的米饭口感又干又硬。

蒸米饭要想蒸的一粒一粒其实佷容易，

我一直是在做服装，很辛苦，总想能摆个小摊轻松点能养活自己就行，18年过完年我女儿就帮我在蚌埠大学城，才经大学南门转了个摊，从摊主那里转来花了3200元，开始卖串串香，类似于麻辣烫那种

头几天没生意，后来一天卖个一百多，二百多，最多三百，不稳定，有时侯⺇十元，

后来到了四月份气温上升就不卖串串了，卖凉皮，凉面，卖凉皮凉而最多的时侯也就三百元，

我旁边有个卖烤鸡腿，烤猪蹄，烤鸭腿，还可以，一晚能卖个一千元左右，另外就是卖炒米饭的，他家的粆米饭每天都是最先卖完，然后是盖饭，盖饭卖完，就是炒面，炒合粉，

我问过他，我说炒饭跟盖饭为啥不一样，他说炒饭要硬，盖饭要软，我问他炒饭的米怎么煮，他说悬蒸的，我说咋蒸，他说你可以把锅里的水烧开，然后把洗好的米放锅里在烧开，

水开后马上把米捞起来，放在一个专用蒸米饭的木桶里，蒸大概20分钟就可以了，蒸岀来的米饭就是一粒一粒的，还有一种方法，就是把米事先泡好，大概泡5 6个小时，直接放本桶里蒸，蒸岀来也是样效果，用这样的木桶，希望能帮到你。

到此，以上就是小编对于蒸粳米粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸粳米粉的3点解答对大家有用。