籼米放水多还是少,籼米放水多还是少好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米放水多还是少的问题，于是小编就整理了3个相关介绍籼米放水多还是少的解答，让我们一起看看吧。怎样煮籼米饭？一碗大米几勺水？煮米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米放水多还是少的问题，于是小编就整理了3个相关介绍籼米放水多还是少的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样煮籼米饭？
2. 一碗大米几勺水？
3. 煮米饭时应该放多少水才合适？

怎样煮籼米饭？

淘米------加入锅内------放水（电饭锅的话，看边上的刻度，一升水，米面和水面相当于一节手指距离，这是4~5个人份的米，人少的话，水适当减少点，不然会很稀）

　　籼米饭的做法，以鸡蛋虾仁炒饭为例：　　材料：籼米饭400g 大虾50g 鸡蛋3个　　步骤：　　

1.准备好用来炒饭的鸡蛋和大虾。　　

2.把鸡蛋打散。　　

3.大虾去皮去头，还要切成粒、切好姜丝。　　

4.先煎鸡蛋，煎好后盛出。　　

5.原锅下虾仁粒炒熟。　　

6.炒熟虾仁后下米饭炒。　　

7.炒热米饭后下煎好的鸡蛋。　　

8.炒匀后下盐调味出锅即可。

一碗大米几勺水？

一般1碗米1碗水。

在一般情况下，蒸米饭时，大米与水的比例为1：1或者是1：1．5，具体可以根据个人对于米饭的软硬喜好来定，但是建议加水时最多不要超过1：1．5。如果没有具体测量水的器具，可以在电饭煲中，让水没过大米1厘米左右。

如米早已是旧米，没事儿，旧米还可以蒸更新米的味儿。便是在历经前三道工艺流程后，我们在锅中添加小量的食盐或食用油，记牢食用油务必煮熟的，并且是放凉的。

扩展资料

蒸米饭的秘诀：

1、在蒸米饭之前，一定要把电饭锅清洗干净，这样才不会有蒸出来的米饭有发糊的。

2、洗干净锅之后，我们让锅里的水蒸发干净，然后在锅里加一些精盐或者花生油。这样不仅不会有粘锅现象的发生，而且会使得米饭更加清香。

3、淘米的时候，我们不要淘太多次，淘的次数越多，米饭的营养成分流失的就越厉害。

4、在蒸米饭之前，最好先把米在水里浸泡一段时间，使得大米可以吸收足够的水分，这样蒸出来的米饭更加香甜饱满。

5、蒸米饭一定要注意米和水的比例，一般我们先把米放入锅里，然后使用筷子测量一下米的深度;接着，我们加水，使得水高过米的深度刚好与米的深度相同就可以了。

1、一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。

2、各种大米出饭不一样，粳米、籼米和糯米，籼米胀性好，粳米和糯米次之。

3、如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。

煮米饭时应该放多少水才合适？

　　一般米：水差不多1:1.2，不过还要根据自己口味自己选择。　　告诉个最简单的方法：　　电饭煲放米加水，把米用匀了，用你的食指垂直放入，指尖碰到米，水深一个指关节就行，当然有人喜欢吃烂饭，有人喜欢吃硬饭，第一次说的做（应该还可以），后面根据自己的喜好决定以后的水量。煮个两三次你就有数了。

一般来说蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2，但依照个人口味，会有一定的差距。

有三个较为简单的方法来测量水的量

1.食指法：米面铺平，将食指放在米之上，只要水超出米有食指的第一个关节就可以了。

2.手背法：米面铺平，把手压在米上，看见水超过手背一点就够了。

3.容器法：一碗米，搭一碗水;两碗米，搭两碗水，以此类推。但此法适用于水分较为充足的米。

用粳米煮饭，水量最好是米量的1.2~1.4倍；用籼米煮饭，水量最好是米量的1.5~1.7倍。如果米中放了粗粮，还要再适当多加一点水。实在把握不好水量的话，还有一个比较简单的方法，可以将食指放入煮饭的水里，水超出大米的位置在食指第一个关节处即可

到此，以上就是小编对于籼米放水多还是少的问题就介绍到这了，希望介绍关于籼米放水多还是少的3点解答对大家有用。