籼米好还是糙米好,籼米好还是糙米好呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米好还是糙米好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍籼米好还是糙米好的解答，让我们一起看看吧。油粘米晚籼米是糙米吗？籼米与粳米那...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于籼米好还是糙米好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍籼米好还是糙米好的解答，让我们一起看看吧。

1. 油粘米晚籼米是糙米吗？
2. 籼米与粳米那个好吃？
3. 粳米与糙米有什么区别？

油粘米晚籼米是糙米吗？

油粘米和晚籼米都是大米的品种，它们都是经过加工去除了外壳和胚芽的白米。糙米是指没有经过去壳和胚芽的大米，所以油粘米和晚籼米都不是糙米。相比之下，糙米保留了外壳和胚芽，富含了丰富的纤维、维生素和矿物质，而油粘米和晚籼米则相对较为精细加工，更加白净，但营养价值相对较低。因此，如果想要更多的营养，可以选择糙米而不是油粘米或晚籼米。

籼米与粳米那个好吃？

粳米更好吃。

籼米中的直链淀粉高，进而导致其黏度比较低，口感相对来说就差了一些；而粳米中支链淀粉高，富有粘性，在蒸煮后能完成成粘稠的糊状，吃起来是口齿留香。这就意味着粳米比籼米更好吃了。

看大米好不好吃，品种是关键。稻米的生产和加工方式，以及是否新鲜都会影响到大米的口感。从营养上来说，糙米的营养成分最高；从加工来说，在稻谷加工为大米后的一到两周内是大米口感最好的时候，存放的时间越长，大米的口感越差。

粳米与糙米有什么区别？

粳米与糙米有什么区别？

大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：

粳米，是大米的一种，形状圆而短，北方吃的比较多；南方的米，细而长，为籼米，都是大米的种类。

简单来讲，粳米也就是我们平时吃的精白米，从结构来讲，经过加工之后，只剩下胚乳，胚乳的主要成分就是碳水化合物，这也就是为什么血糖高的人，不建议***细米的原因。

糙米跟粳米不同，它只是把最外面的谷壳脱去，基本上保留了营养成分，价值很高，包括胚乳、糊粉层、谷胚等，生糖比较慢，适合糖尿病的人。

不过他们两个吃法，稍有不同。

粳米，可以直接煮粥，但是，糙米口感比较硬，不适合煮粥，适合打米糊，血糖高的人，可以吃糙米饭。

我是“食养小厨”，一个喜欢做饭喜欢分享的美食爱好者，同时也是一名营养师、食疗养生师，如果您看完这篇文章觉得对您有所帮助，希望您能给我点一个赞或者关注，我会不定期为您分享更多的美食，如果您有更好美食分享也欢迎您在下方进行留言与我互动，忙碌的日子里，一定要用食物犒劳自己，不能亏待自己的胃，我们下期不见不散。

粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。国人自古至今，都视粥为美食，粳米煮粥，香气扑鼻，别有风味，南宋陆游在《食粥》中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”粳米除了熬粥外，可以蒸米饭、焖米饭、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素（B1、A、E）以及微量元素。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血肪和五脏、止消渴、止虚寒泻痢等功效。但精细粳米虽好吃，但它的营养不如糙米好。 什么是糙米稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。 不是说剥去了粗糠就是糙米，糙米必须是100%活的，把糙米浸泡在水里，必须在一星期内出芽，否则依然是死米。因此糙米又称发芽米

你好，很高兴回答你的问题。

粳米与糙米的区别主要在于外形不同、含的营养成分不同、吃起来的口感也不同。

我们都知道大米的种类很多，其实粳米就是其中的一种，粳米种含有大量的碳水化合物，蛋白质、脂肪，淀粉等成分。可以用来煮粥，也可以做成米饭食用。粳米米糠层的粗纤维还有促进消化，健胃消食作用。不过粳米的营养却没有糙米的高。

糙米在外观上与大米也比较相似，但在口感上吃起来却差很多。糙米中含有人体必须的多种维生素、矿物质和氨基酸，营养价值特别高，好多人用来做食疗用，可以提高肠胃功能，补充微量元素。糙米的吃法也比较丰富，可以煮粥饮用，也能做成米饭。

到此，以上就是小编对于籼米好还是糙米好的问题就介绍到这了，希望介绍关于籼米好还是糙米好的3点解答对大家有用。