好吃长粒米,长粒米好吃吗?

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃长粒米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍好吃长粒米的解答，让我们一起看看吧。什么长粒香大米最好吃？东北长粒香大米做法？好吃...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃长粒米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍好吃长粒米的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么长粒香大米最好吃？
2. 东北长粒香大米做法？
3. 好吃长粒米怎么选好？

什么长粒香大米最好吃？

五常大米长粒的最好吃，因为五常大米昰黑龙江的特产，在东北地区，水质清澈，四季分明，光照好，空气好，水稻在优质的环境中生长，抗虫抗病能力强，很少用到农药，所需要的养分均为优质腐熟的有机肥，所生长的大米米质清亮有光泽，做出的饭软糯，香甜不粘牙，营养丰富，含有大量的碳水化合物和蛋白质，谁生素，所以，五常长粒大米是最好的大米。

东北长粒香大米做法？

按包装上的说明。现在都是电饭煲煮饭，基本只要注意两点：1、加水比例。常见的米和水比例是1：1.1~1.22、煮之前浸泡的时间，通常是 10~20分钟这些都因品种而异。基于以上特点，不少人都爱吃长粒香大米，那么用同样的电饭煲，怎样让长粒香大米更好吃呢？

首先是淘米：用手轻轻揉搓，并浸泡一小时以上。浸泡后的大米更软糯不用多说，轻轻揉搓能激发香气，爱吃颗粒分明的也不要紧，把米放锅里之后少放些水就行。

其次是加点配料：几滴香油+几片肥肉+一片黄油，可以让大米更香更饱满；白醋和牛奶可以让大米更白净透亮；

当然，想要蒸出来的米饭更好吃，和米的品质也有很大的关系。

就产地来说，东北有着天然的优势。适宜的昼夜温差，有利于稻米中糖分的积累；肥沃的黑土地中蕴含着丰富的矿物质和有机物，所产的稻米吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，营养丰富，使水稻有机物含量更高，稻米口感更香甜。

好吃长粒米怎么选好？

选择好吃长粒米的方法如下：

看标签：正规渠道购买，标签上有产品名称、净含量、配料表、执行标准、生产日期、保质期、生产者名称和地址等信息。

看颜色：米粒颜色均匀，晶莹剔透，光泽度好，用手摸有光滑感。

闻气味：有浓郁的香味，无异味。

尝口感：口感香甜软糯，有嚼劲，无硬心。

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选“籼米”or“粳米” 日常生活中人们常吃的大米分为籼米和粳米。籼米主要分布在南方,呈细长型,是白色透明的颜色;出饭率高,粘性较小,比较有嚼劲。而粳米多生长在北方,呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,颜色清亮;质地硬而有韧性,熟饭粘性油性均大,柔软可口。如果个人喜好软粘口感的可选“粳米”,喜欢松散有嚼劲的可以选“籼米”。

2.

选“早稻”or“晚稻” 何为早稻和晚稻?其实两者的差别主要体现在生长周期上,早稻顾名思义是先成熟的水稻,生长周期要早于晚稻,这也使得早稻产出的大米颗粒不完全饱满,米质疏松,且缺乏粘性,出饭率高但凉饭回生。而晚稻长达150~170天的生长周期,积累了充足的营养物质,米质紧密且饱满,煮熟后粘软适中,口感细腻。所以在选购时,要优先选择具有优势的晚稻。

选择好吃长粒米的方法如下：

1、外观。长粒香是形状细长且横断是扁圆形的但颗颗饱满还颗颗色泽清白透明透还带着油亮。

 2、味道。长粒香是内香米型味道会稍微淡些闻起来没有香，但吃起来不是这样，吃起来更有嚼劲。

 3、口感。长粒香煮熟后润滑软糯，越嚼越香，米的硬度越大那米的质量越好。

要选择好吃的长粒米，可以考虑以下几个方面：

1. 外观：好的长粒米应该外观光亮，米粒整齐，没有破碎或变形的米粒。

2. 颜色：好的长粒米颜色均匀，没有太多色差。一般来说，米粒呈现出象牙白或浅***。

3. 米粒形状：长粒米的米粒应该细长，而且大小均匀，并且具有一定的弹性。

4. 耐储性：好的长粒米具有较长的保质期，在存放一段时间后，仍然能保持其外观和口感。

到此，以上就是小编对于好吃长粒米的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃长粒米的3点解答对大家有用。