粳米大米京东自营-粳米哪里可以买得到

摘要： 本文目录一览：1、米的分类|同样都是米,它们都有什么区别2、粳米与大米的区别...

本文目录一览：

• 1、米的分类|同样都是米,它们都有什么区别
• 2、粳米与大米的区别

米的分类|同样都是米,它们都有什么区别

粳米 也叫“蓬莱米”，它外观短粗，呈椭圆状粳米煮后黏性、油性较大，口感软糯。它的出饭率较低，煮粥用它最合适。注：出饭率是指大米做成米饭的比率。常见粳米：东北大米、珍珠米、稻香米。煮饭、煮粥、做寿司。籼米 又叫长米，呈细长状。它黏性较小口感偏硬。

区别如下：各自分类不同。大米是水稻产的谷子打出来的，用来做白米饭的，是南方的主食。小米也叫粟米，是一种旱地作物，是***的，做出的小米饭很香，金灿灿的，其价格一般是大米的2－3倍，是一种杂粮。

口感差异 因为生活在北方，吃得最多的就是圆粒米了，不管是煮饭还是煮粥，基本上都是用圆粒米，所以个人还是挺喜欢吃圆粒米的，口感吃着特别软糯、香甜，有时候不用下饭菜也能吃上一碗白米饭。

功效区别：小米属阳性，大米属阴性。同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高5～5倍、维B2高1倍。小米的含铁量更高，小米因富含、B2等，具有补脾健胃，防止消化不良及口角生疮的功能。同时小米的硒含量也很高，应该经常食用硒是重要的抗氧化剂，有明显的抗衰老作用。

粳米与大米的区别

粳米与大米之间的区别 粳米是一种大米类型，但与其他大米品种相比，粳米在形态、口感和食用方式上存在一定差异。主要区别概述： 形态：粳米的颗粒形态相对短圆，而非典型的大米则偏向于长形。 口感：粳米煮熟后口感较为软糯，而一般大米的口感可能更加松软。

色泽不同：粳米是大米的一种，和普通大米相比较，粳米颜色偏蜡白，且营养价值更高。价格不同：普通大米的产量远远高于粳米的产量，所以粳米的价格较普通大米贵一点。口感不同：从口感上来看，粳米要比普通大米更有韧性，也更有嚼头。粳米和大米的区别 粳米，又称粳粟米等，与籼米相对应。

口感：粳米的口感较为滑嫩，而大米则口感较为松散。 适用性：粳米适合制作寿司、糯米团等需要粘性的食物，而大米适合烹饪米饭、炒饭等。 营养价值：粳米与大米的营养成分相似，都富含碳水化合物、蛋白质和少量的维生素、矿物质等。

中国作为主食大国，米饭一直都是每日必不可少的餐桌食物。

分布区域不同 粳米：粳米在中国广泛种植，主要产地包括东北的辽宁、华北地区、湖北以及江苏等地。 大米：大米的主要产地覆盖中国的黑龙江、宁夏、湖北、浙江、福建、云南、四川、湖南、江西等省份。口感差异 粳米：煮熟后，粳米表现出较强的黏性和油性，口感柔软且美味。