糯米怎么蒸好吃,糯米怎么做好吃简单方便
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糯米怎么蒸好吃的问题,于是小编就整理了2个相关介绍糯米怎么蒸好吃的解答,让我们一起看看吧。
糯米怎么蒸好吃?
3、糯米泡好以后,倒入蒸屉上,给它铺平整,然后用大火蒸40分钟,因为蒸的时间比较长,所以水一定要多加点。
4、蒸糯米饭的时间,我们来准备配菜。一小块猪瘦肉,切成小丁备用;2根腊肠切成薄片;一把芹菜,洗净后切成小丁备用;一根胡萝卜去皮后也切成小丁;泡发的香菇,沥干水分后也切成小丁备用。
5、糯米饭蒸熟后,先用筷子挑散,然后盛到一个大碗中。
操作步骤:
1.首先将准备好的糯米两斤放在盆中,用流动水清洗两到三次清洗掉表面的脏东西。然后加入适量的清水,没过糯米。大约浸泡12个小时备用。
2.在准备红豆一斤同样将其洗净,然后放在清水中,浸泡12个小时备用。红豆浸泡到一捏就碎的程度,这样既能节约红豆的蒸制时间。同时红豆更容易地蒸熟了。
3.12个小时过后,这时候红豆以及糯米基本上都已经泡发完成了。这时候家里面多余的水分倒出。(红薯以及糯米泡发好的标志就是用手一捏就碎了。)
4.准备一个干净的小盆,在里面铺上一层油脂或者是已经已经泡发好的粽叶。在底部铺上一层糯米,然后在上面铺上一小勺的红豆。按照这个顺序,把所有的糯米以及红豆都铺完。
5.蒸锅中加入适量的冷水,然后将铺好的糯米以及红豆放在蒸篦中。冷水上锅蒸就可以了,开大火将其蒸开,然后转中火蒸40分钟。
6.蒸锅里面的水分一定要一次性加足,否则再次加水会影响糯米的蒸制时间。40分钟过后,我们可以打开盖子将糯米拿出来。在糯米的上面铺上一层的红糖。一定要用勺子压得紧实一些。然后在上面铺上一层棕叶。
7.再次上锅蒸。开大火将其蒸开。这时候转小火蒸30分钟。30分钟过后,一道美味可口开胃又解馋的糯米红豆糕就做好啦。
8.糯米红豆糕做好之后,我们将其倒扣在一个盘子上面。然后取一个干净的勺子,直接挖着吃就可以了。
江米怎么蒸才好吃?
蒸之前,先把米在冷水里浸泡,,滤去水分入屉大火蒸。最后你可以把炒好的配料放到里面,再接着蒸,最好一步就是关火,焖一会,会更香。
往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;
2、水量少一些,超过米半厘米的情况米饭能熟切比较硬一点;
3、关键:把糯米泡1小时左右,不要太长,然后蒸。
4、小窍门:放一点牛奶/植物油(除了花生油之外都行,茶油最香),米饭出来有光泽、不那么扒锅,而且清香。
2、为淘洗好的大米注入水浸泡,直口容器,就是上下一致的,水量比大米的高度高一倍,不规则容器请酌情加水;
4、用筷子将米饭翻腾一下,让其上下受热均匀,有助于米饭松散通透;
5、再盖上盖子,微波高火加热3分钟左右,不要立刻取出,在微波炉内再静置5分钟左右,出后食用。
江米蒸之前先在冷水里浸泡,,滤去水分后放入锅中用大火蒸,蒸出的江米好吃。
蒸江米食材原料:金瓜1个,白糯米100克,紫米100克。绿豆100克,培根150克,香菇两朵,盐适量。
具体步骤:
1、白糯米和紫米冷水泡8个小时以上,绿豆浸泡8个小时。
2、金瓜底部切去一小片,顶部切开,把瓤去掉。
到此,以上就是小编对于糯米怎么蒸好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于糯米怎么蒸好吃的2点解答对大家有用。
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