弄糯米,弄糯米团子是用热水还是冷水?

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于弄糯米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍弄糯米的解答，让我们一起看看吧。糯米怎么做简单又好吃？自制自制糯米粉怎么弄？糙糯米怎么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于弄糯米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍弄糯米的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米怎么做简单又好吃？
2. 自制自制糯米粉怎么弄？
3. 糙糯米怎么弄才能快速蒸熟？
4. 怎样把糯米弄成粉？

糯米怎么做简单又好吃？

糯米饭。

糯米饭的做法：糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，

香菜切碎锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦加入香菇，腊肠及虾米炒出香味加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软）将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。

材料

糯米粉250克、豆沙适量、黄豆粉或者玉米粉适量

做法

1、糯米粉用温热水调和，（一点一点的调，不能一起倒水，那样调不好。）把它调成糊状。

2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。

3、熟黄豆粉（大超市有卖的）放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形（手上沾点水，免得沾手）在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块

自制自制糯米粉怎么弄？

主料糯米粉550克辅料蒸锅水适量步骤1.糯米粉1包2.装入大碗，晃平表面3.用筷子戳几个洞4.封好保鲜膜5.放入蒸锅，大火蒸20-30分钟6.出锅，晾凉7.用筷子把粉挑散即可小贴士封保鲜膜主要是避免汽水滴落在糯米粉中，造成糯米粉凝结成块。蒸制过程中宜用旺火。蒸好的粉可以放在密封容器中，随时取用

准备材料：糯米：500克。

1、糯米用清水清洗干净，然后放在容器里加入适量的清水，浸泡三个小时。

2、准备一个干净无水的容器，把糯米捞出来沥干水分，放到容器里晾干。

3、把晾干的糯米分次放到榨汁机中打成粉。

糯米加工成糯米粉有两种基本方法：

1.干粉加工：将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用电磨磨成细粉。如家庭自用，用粉碎机就可以。

2.水磨法：将糯米淘净后水浸4、5小时，用石磨磨成浆。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入。磨完后将布袋挂起沥水。大约7、8小时后就可取下。布袋里就是半干半湿的糯米粉。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面，用的就是这种方法。水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳。注意：水磨糯米粉必须在5度以下才能存放，否则就会发酵、发霉。所以夏季一般都不加工。如果夏季家庭食用，可以在超市购买加工好的袋装糯米粉或散装零售糯米粉——请注意保质期，或闻一闻。因糯米粉时间放久了就会有哈喇味。

糙糯米怎么弄才能快速蒸熟？

在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。这样的糯米容易变软.另外还要加一点点油,这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜,而且能更好的保证营养在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。

这有失败的经验。

尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。

怎样把糯米弄成粉？

将糯米制作成糯米粉的方法如下：

1. 先将糯米淘洗干净，然后将糯米放到大碗中，倒入适量的水，浸泡10-20分钟，使糯米充分吸收水分。

2. 把浸泡后的糯米滤干水分后放进搅拌机中，搅拌成米浆。

3. 把米浆倒入纱布中，用手捏压，让较多的液体缓慢地流出，使米浆逐渐变得干燥起来。

4. 把挤出的米浆放入盘子里，轻轻地用手搓成小颗粒状。

到此，以上就是小编对于弄糯米的问题就介绍到这了，希望介绍关于弄糯米的4点解答对大家有用。