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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米怎么做糍粑的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米怎么做糍粑的解答，让我们一起看看吧。糯米糍粑怎么做？做糯米糍粑教程？糯米糍...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米怎么做糍粑的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米怎么做糍粑的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米糍粑怎么做？
2. 做糯米糍粑教程？

糯米糍粑怎么做？

所需食材：

糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、

制作步骤：

第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。

1.准备1斤糯米。提前把它泡发半天。然后进电饭煲少放一点儿水。按煮饭键。等一跳到保温，就关火。熟了起锅。

2.再一次把它放进蒸锅。大火蒸半个小时，蒸的很软。

3.蒸好的糯米，让它自然冷却一会儿。

4.准备一个宽敞一点的盘子，趁这个糯米有一点点温度的时候把它平铺，盖上一层保鲜膜，把它压平整。

5.准备一根擀面棒，把它给压平。

6.传统的糍粑是用一个大的石器把糯米放进去捶打的。我们没那种东西。就用擀面棒。洗干净了，用力捶打糯米。

7.把它完全捶打糊状，看不到米粒即可。

8.找一个浅一点的盘子，压平整了，铺保鲜膜进冰箱冻一晚上。

9.第二天把它从冰箱拿出来，这个糍粑就做好了。 在上面撒一点干的糯米粉。

做糯米糍粑教程？

原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。

操　作

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。

2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。

3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。

糯米糍粑的做法如下：

食材用料：糯米200克，大米100克，盐少许，鸡蛋1个，玉米油适量。

做法步骤：

1、把糯米和大米洗净，浸泡2小时后，控干水份；2、把糯米和大米倒入电饭煲内桶，放入适量清水，选择米饭键；3、20分钟后，糯米饭煮熟开盖，用筷子把米饭拌散，加入适量盐，拌匀；4、待糯米饭稍凉，把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗中，勺子蘸水，把糯米饭按压平整，放入冰箱冷藏4小时，定型；5、取出糯米饭，切块，刀蘸水切，防止粘连；6、将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，拌匀；7、把糯米块放入鸡蛋液中，均匀裹一层蛋液；8、锅内放入适量玉米油，烧至7成热，加入裹好蛋液的糯米块，中小火炸；9、炸到糯米块两面均为金***，捞出即可。

做糯米糍粑的教程是

1.糯米浸泡一晚。

2.上屉蒸40分钟。

3.蒸熟倒入碗中，碾压成泥，加20克熟油继续碾压，托盘上刷油，放入糯米摊开，放入冰箱冷冻。

4.黄豆面入锅炒香盛出，

5.炒锅中放入250毫升清水、80克红糖、40克冰糖，熬至粘稠变色，6.冻好的糯米饼切长条，油烧至7成热，下入糯米条，炸至表面金黄，浇上熬好的红糖，撒上黄豆面即可。

到此，以上就是小编对于糯米怎么做糍粑的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米怎么做糍粑的2点解答对大家有用。