晚粳米好吃,晚粳米好吃吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晚粳米好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍晚粳米好吃的解答，让我们一起看看吧。粳米和梗米的区别？什么是晚粳米？下霜之前的大米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晚粳米好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍晚粳米好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 粳米和梗米的区别？
2. 什么是晚粳米？
3. 下霜之前的大米好吃吗？

粳米和梗米的区别？

粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。

粳米（jing mi)是对的，它是糯米（也称江米），煮出来的饭粘粘的特别香甜好吃，如果爱吃甜的，放一些糖进去味道就更佳了。

如果我们从 「米质的特性」来作为分类的标准，我们常吃的米大概可分为 3 种，一种是梗米，一种是秈米，另外一种是糯米(粳米)...

梗米也有人称作「蓬莱米」， 它的样子是圆圆短短的， 吃起来的口感软硬适中，所以我们一般吃饭的米大多是属於这种梗米..

粳米，即人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种

植历史已有6900多年。粳米传统上在北方生产和消耗，南方以籼米为主。

大米分为籼米、粳米和糯米三类。

1、“梗米”是错误的写法，应写作“粳米 jīng mǐ”，因此没有区别。我们一般吃饭的米大多是属于这种粳米。

2、粳米，是粳稻的种仁，又称大米。也有人称作“蓬莱米”，样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和。一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。粳米米粒一般呈椭圆形。粘性大，胀性小，出饭率低，蒸出的米饭较粘稠。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种早粳米腹白较大，硬质颗粒较少；晚粳米腹白较小，硬质颗粒较多。

3、粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

4、粳米有早、中、晚之分，北粳凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。煮粥最养人，老幼皆宜。黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。黑米是我国稻米中的珍品。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养物质，蛋白质含量比普通大米高出50%。

什么是晚粳米？

是粳米的一种，粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种；主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛，中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模种植。

晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多；粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。

晚粳米是指粳米的一个品种，它的生长周期比较长，需要在晚秋或早冬才能收获。

 这种米具有颗粒饱满、口感硬、粘性强、香味浓郁的特点，是很多地方的特色食品之一。

晚粳米还含有较多的蛋白质、碳水化合物和多种维生素，营养价值较高。

 晚粳米在用途上也很广泛，除了可以制作饭菜外，还可以用来发酵制造米酒、酿造米醋、制作米饭粉等。

下霜之前的大米好吃吗？

水稻不被霜打口感较好。正常情况下水稻是在霜前收获，时间上来不及的霜后尽快收获，低温冻害会对米质有一定影响，但口感影响不大。

在水稻黄熟初期开始排水，洼地适当早排，漏水地适当晚排，促进水稻安全成熟，也可以减少霜冻对水稻的危害。

到此，以上就是小编对于晚粳米好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于晚粳米好吃的3点解答对大家有用。