什么糙米图片大全-糙米什么样子的图片

摘要： 本文目录一览：1、糙米超市又叫什么米图片糙米超市又叫什么米图片糙米，又称全米或未去壳米，是指仅去除稻谷外部的谷壳，而保留了糠层和胚芽的米。相较于精白米（即我们日常所吃的大米...

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• 1、糙米超市又叫什么米图片

糙米超市又叫什么米图片

糙米，又称全米或未去壳米，是指仅去除稻谷外部的谷壳，而保留了糠层和胚芽的米。相较于精白米（即我们日常所吃的大米），糙米在加工过程中保留了更多的营养成分。糙米的分类：红糙米：其天然颜色为红褐色，由于含有丰富的铁质和抗氧化物，因此营养价值较高。

糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。

糙米属颖果，是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，表面平滑有光泽。内保护皮层完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。但与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富。

糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。糙米再剥一层米皮就是普通大米。人们常把普通的百米称为“死米”，而把糙米称为“活米”。这是因为，我们要是把普通百米浸在水里一段时间，它是不会发芽的；而要是把糙米浸在水里一段时间，大约七天以内，它就会发芽。

注意事项：糙米的储存条件也要比普通大米苛刻。储存糙米要避光，避免阳光或灯管直射，因为糙米中含有大量的B族维生素，光线对它们会有一定的破坏作用。此外，糙米最好能避免与空气接触，因为其保留了完整的胚，在氧气充足的条件下呼吸活动旺盛，更容易变质。