长粒米现磨,长粒米好吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米现磨的问题，于是小编就整理了1个相关介绍长粒米现磨的解答，让我们一起看看吧。大米越贵就一定越好吗？该如何正确选择大米？大米...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长粒米现磨的问题，于是小编就整理了1个相关介绍长粒米现磨的解答，让我们一起看看吧。

1. 大米越贵就一定越好吗？该如何正确选择大米？

大米越贵就一定越好吗？该如何正确选择大米？

不一定！当然我不排除有的商人做的事良心企业，一分钱一分货。但现在这个社会良心商人终究太少，大多数都是追求极致的离异，连救命的东西都可能作***，更何况是大米卖高价呢？所以价格不是衡量大米质量的规则，并不是价格越高的大米就越好！

品种的选择很重要，我家开的米厂，自家吃的米是价格很一般的，加工很粗糙，但是口感却是比高价米的口感好上N多倍，不论是色、香、弹性都很佳。想吃硬一点的米饭，可在煮时➕少许的食用油，一试便知，购买大米，不要认包装。

现在的大米动辄就是东北的米如何如何好 勿用置疑，东北米确实很好 但是我们这里照样有高品质的好大米 四十年前我们知青下乡时在郑州郊区圃田农场自己种的水稻 不用农药不施化肥 不用污水 全是自己打的水井灌溉 亩产达到一千多斤 自己的碾米机碾出的大米蒸煮成米饭 个个米粒如玻璃粒般的透明 可以说与著名的凤凰台大米，天津小站大米都有的一拼，比现在原阳县的黄金晴要高出好几个等级 服不服？当年的知青战友都可作证

大米的好坏，不能从外观的晶莹剔透来决定。在我们的印象中很多人买米，就是看这米是否好看，是否光滑透亮，价格是否合适来选购大米！但是从专业的角度来说，通过这样的方式选米，选到的不一定是好米！因为太过于精细化的加工就会导致很多变数的产生，例如新米陈米勾兑，添香打蜡等，都会发生！很多人也怕购买到这样的米，但是由于自己对米的认知太少，不知道什么样的米是好米！

大米作为我们的主食，一定是一年中我们吃得最多的食物，所以其品质就至关重要，如果吃得好，那可能就会少生病，少进医院，身体更健康！但是如果吃不对的话，身体会越来越亏虚，缺乏的营养也就越多！

那如何正确的选择好的大米呢？从米的加工程度我们可以把米分为糙米、胚芽米、精白米也就是我们超市买的那种！稻谷经过脱壳就成了糙米，这个米的营养高，但是由于加工程度轻，保留了大米的种皮，吃起来粗糙难吃，也难做！老人小孩不建议食用。糙米经过再次轻加工，去掉部分种皮的同时保留了胚芽，这样的米就是胚芽米，胚芽米营养价值高，口感比糙米好，好煮，是真正的营养与口感兼顾的米，适合所有人食用。如果再把胚芽米的胚芽去掉，种皮全部去掉，就成了精白米了，这个时候营养就是就大，基本剩下的就是碳水化合物，所以很多人减肥不吃饭，其实是没有吃对饭，吃对了还有助于减肥，五谷为养，这是上天赐给我们的很好的佳品！精白米易得，哪里都可以买到，糙米一般超市也可以买到，胚芽米就不容易买到了，因为保留了胚芽的大米不容易保存，商家的风险太大，很多胚芽米都是现磨现卖，保证米的新鲜的！

所以如果你是想要获得健康，补充营养，那选择糙米或者胚芽米是最好的选择！买米不在于你买的米有多贵，而是要真正的懂得这个原理，去了解，才能选对大米！希望能够帮助到你！

大米不耐储藏，极易陈化，陈化大米经过处理后，普通消费者利用感官很难鉴别。消费者可从以下几个方面进行粗略鉴别：

一看：看大米的色泽和外观。优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)、腹白(米粒上乳白色不透明部分叫腹白)，无虫，不含杂质。次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡***，透明度差或不透明，霉变的米粒表面是绿色、***、灰褐色、黑色等。米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有爆腰和腹白，有虫，有结块等。

二闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，然后立即闻气味。优质大米具有正常的清香味，无异味。如有异味或有霉变味、酸臭味、***味的为次、劣质大米。

三摸：摸大米的手感。新米光滑，手摸有凉爽感；陈米色暗，手摸有涩感；严重变质米，手捻易成粉状或易碎。

四尝：尝大米的味道。可取少量大米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质大米味佳，微甜，无异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次、劣质大米。

到此，以上就是小编对于长粒米现磨的问题就介绍到这了，希望介绍关于长粒米现磨的1点解答对大家有用。