糯米炸糕,糯米炸糕的家常做法***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米炸糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米炸糕的解答，让我们一起看看吧。糯米炸糕的做法窍门？糯米面炸糕怎么做？糯米炸糕蒸多...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米炸糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米炸糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米炸糕的做法窍门？
2. 糯米面炸糕怎么做？
3. 糯米炸糕蒸多久？
4. 糯米面炸糕怎么做？

糯米炸糕的做法窍门？

原料more糯米米粉 (180克)高筋面粉 (40克)干酵母 (3克)清水 (110ml)芝麻 (25克)超市购豆沙箱 (150克)红糖 (30克)干炒面粉 (30克)炸制花生油 (300ml)油耗 (80克)方法/步骤9/10分步阅读把糯米秒白面干酵母拌匀2/10用110ML清水合成面团3/10把面盆里注入清水，然后把和好的面团浸泡在清水盆里，进行慢速发酵4/10把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖，5/10在往豆沙馅里加入30克干酵母6/10混合拌匀备用7/10把发酵好的苗团盆内的清水笔出8/10在重新揉一遍面团9/10然后从面团揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始进行炸制，炸糕浮起后用五成熟的油温炸熟为止10/10OK

糯米面炸糕怎么做？

食材：糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠适量

做法如下：

1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。

2、等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用，搅匀后下手揉成团，刚开始揉的过程会比较粘手，把手洗干净再揉就不粘了，揉到这样没有干糯米粉就可以了。

3、揉好后密封发酵30分钟，发面能使面团里形成气孔，下锅炸的时候不容易爆开。

糯米炸糕蒸多久？

糯米糕需要蒸多久

8到10分钟

8到10分钟。蒸糯米糕需要在蒸屉上铺上一层纱布，防止糯米糕在蒸的过程中沾黏。制作糯米粉需要搭配一些面粉，使糯米糕更好的成型。糯米糕可以直接放一点白糖制作成原味，也可以加入一些其他配料，制作成其他不同的口味，如红枣糯米糕、豆沙糯米糕。

糯米面炸糕怎么做？

糯米粉500克，酵母6克，小苏打0.5克，白糖30克，温水380克。豆沙馅儿，面包糠。

1 将糯米粉，酵母，小苏打，白糖放入盆中混合均匀放入温水和成光滑面团。面活好后醒五分钟。

2 将面团搓成长条分成大小均匀的剂子。用手把剂子压扁，放入豆沙馅儿。再把口慢慢收拢，揉成圆球压平。两面可以粘些面包糠。炸糕的生坯就做好了。

3 点火烧油，油六成热时下炸糕的生坯。定型后翻面小火慢炸。

食材：糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠适量

做法如下：

1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。

2、等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用，搅匀后下手揉成团，刚开始揉的过程会比较粘手，把手洗干净再揉就不粘了，揉到没有干糯米粉就可以了。

3、揉好后密封发酵30分钟，发面能使面团里形成气孔，下锅炸的时候不容易爆开。

糯米炸糕的做法有很多，比如红豆糯沙米炸糕、紫薯糯米炸糕等。

一、红豆糯沙米炸糕

主料：江米面400克，大枣，红豆沙400克，北瓜300克，食用油若干

做法：

1、北瓜削皮去瓤，削皮去瓤洗净的北瓜上蒸锅开锅蒸15分钟。

到此，以上就是小编对于糯米炸糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米炸糕的4点解答对大家有用。