有没有粳米,粳米有那些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有没有粳米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍有没有粳米的解答，让我们一起看看吧。粳米是不是糙米？粳米是大米么？以前没大米吃的那...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有没有粳米的问题，于是小编就整理了4个相关介绍有没有粳米的解答，让我们一起看看吧。

1. 粳米是不是糙米？
2. 粳米是大米么？
3. 以前没大米吃的那个米叫什么？
4. 大米没开封保质期多久？

粳米是不是糙米？

不是

大米分粳米和籼米，南方以食用粳米为主，即细长型米，典型代表是泰国香米；北方以籼米为主，短粗型，以东北大米为代表。

糙米就是没有去掉米皮的米，把米皮去掉就是精米了，就是日常所说的大米。经过细致打磨，口感更好，但是营养基本上已经没有了，行业上用语是“米的尸体”，经常***米会得脚气病、口腔溃疡、反应迟钝、困乏无力、降低智商等等。

记得***米的时候添加一些糙米或者杂粮哦！

粳米是大米么？

粳米是大米的一种，它和大米的区别主要和籼米、糯米的不同。

　　籼米，我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。

　　糯米，北方多称为江米，是制造粘性小吃（如粽子、八宝粥、各式甜品），酿造米酒的主要原料。糯米有两种，长糯米（籼糯）和圆糯米（属粳糯），长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。

　　糯米也有籼粳之分。籼粳米粒形一般呈长椭圆形或细长形，乳白不透明，也有呈半透明的，粘性大，粳糯米一般为椭圆形，乳白色不透明，也有呈半透明的，粘性大，米质优于籼粳米。

以前没大米吃的那个米叫什么？

以前没大米吃的那个米叫“粟”。粟是一种古老的粮食作物，主要在中国北方和西北地区种植，它的颗粒比大米小，但营养价值很高，可以用来制作各种食品，例如小米粥、小米饭等等。在古代，由于粟的产量不高，人们经常会把它磨成粉，制成面食，例如“小米面”、“粟面”等等。

大米没开封保质期多久？

常温下一般是6个月至12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。但一旦发霉，绝不可食用。

大米最好放在干净、严实的缸、坛中，并备有盖子。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。放在阴凉通风处。

大米的选购窍门：

1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。

2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为心白，在外腹被称为外白。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

4、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。

到此，以上就是小编对于有没有粳米的问题就介绍到这了，希望介绍关于有没有粳米的4点解答对大家有用。