糯米粉糍粑,糯米粉糍粑的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米粉糍粑的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米粉糍粑的解答，让我们一起看看吧。糯米粉怎么做糍粑？用糯米粉怎么做糍粑？如何用糯... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米粉糍粑的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糯米粉糍粑的解答，让我们一起看看吧。
糯米粉怎么做糍粑？
回答如下：材料：
步骤：
1.将糯米粉放入容器中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到搅拌成光滑的面团。
2.将面团揉成长条状，切成小块。
3.将小块面团搓成圆球状，用手掌压扁成薄片。
4.将红豆沙或芝麻馅放在薄片中央，包裹成球状。
5.将球状糍粑裹上椰蓉，用手轻轻按压，使椰蓉粘附在糍粑上。
提示：
用糯米粉怎么做糍粑？
要做糍粑，首先需要准备好糯米粉、水和白糖。将糯米粉和适量的水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。
将面团分成小块，用手搓成长条状，再切成小块。
将小块用手压扁，放入少量白糖，用手揉搓成球状。
将糍粑放入沸水中煮熟，直到浮起来即可捞出。最后撒上少量糯米粉，避免粘连。糍粑香甜软糯，口感十分美味。
如何用糯米粉做糍粑？
你好，不邀自来。很高兴回答你的问题。我是熙阳，美食领域创作者。今天给你介绍一下如何用糥米粉做糍粑。糍粑想起来复杂，做起来简直太容易了。并且可以一次做很多，放冰箱里，随时想吃随时拿出来煎一下即可。OK，就不多说了，下面就开始吧。
需要的食材：糯米，盐。很简单是不是。
制作步骤：
保鲜袋里放一些油，搓一搓，让袋子里面均匀沾满油，以免糯米粘袋子。然后把糯米装进食品袋
装进袋子后，用手压实，压成一个大饼
然后放进冰箱冷冻30分钟以上
冻硬后切成小方块，保鲜膜不用撕掉，以免糯米粘。存放冰箱，想吃的时候冰箱取出了煎了即可
冷油入锅，煎黄即可
两面煎黄即可
每个地方的糯米糍粑做法都不一样，各有各的特色。我做为一个广西人就比较喜欢吃带馅的糯米糍粑，喜欢什么馅就做什么馅的，今天就给大家介绍一下花生芝麻馅的糍粑。
第一，材料的准备:糯米粉，花生米，白芝麻，白糖。
第二，步骤如下:
先把糯米粉加入少量的水和均匀，就像和面一样，水要一点点的加，不能一下放太多，不然和出来的糯米团太稀了不成型就做不了了。边加水边和，直到和成一团不沾手又不起疙瘩的团状的时候，取一小团糯米团放开水里煮熟，然后把煮熟的糯米团拿出来继续跟刚才和的糯米团一起和十来分钟就可以了，这样和出来的糯米团非常的柔韧软糯，包馅的时候不会开裂露馅，然后放置半个小时。
在醒糯米团的时候把花生米去皮碾碎，然后把芝麻和白糖一起搅拌均匀备用。
醒好糯米团后就取下一小团用手摊成圆形把花生芝麻馅放入，再用手搓成像乒乓球一样的圆形团。这样就做成一个花生芝麻馅的糯米糍粑
了。
最后，锅热加油慢慢煎熟，火不能太大，需要小火慢煎，这样煎出来的糍粑特别香。怕上火也可以用开水煮，水开放入，直至糍粑漂浮到水面即熟。
以上就是我做糍粑的方法，非常值得大家尝试一下呢
它以糯米为主料，最基本的做法是将糯米淘洗浸泡后蒸熟，随即放到石舀或其它容器里捣烂至糊状，然后制成圆球形或者长条形等。
可以是沾红糖、白糖或者黄豆粉吃，也可以是在糯米团里裹上馅料，也可以是油煎或者油炸着吃，各地都有各地的吃法。
如果材料是糯米粉，那当然也是可以用来作糍粑的。而且用糯米粉做糍粑比之用糯米做糍粑，省去了一道捣糯米饭的工序，实际上是更简单了。
将糯米粉倒入一个可以揉面团的容器，然后慢慢的往里加热开水，水要少量多次的加，边加边搅拌，将糯米粉搅成絮状之后用手揉面，一直揉至粉团光滑无干粉，手感柔软。如果喜食甜的，可以事先在糯米粉里拌些绵白糖，或者在开水里先调些白糖。
如果在揉面的过程中觉得粉团太干，可酬情少量加水，但切不可过稀，干硬度以揉面时手上***粉团的容器上都不会轻易沾上糯米面团为准。
糯米团成型后，在砧板上抹上干粉，将糯米团搓成粗细均匀的长条状，然后切成或者揪成等份的剂子，再将一个个剂子搓圆后分别压成扁圆状，这样，糍粑生胚就完成了。
接下来的吃法就按各自喜好了，可以直接蒸着吃或煎着吃，也可以蒸好了或煎好了之后淋红糖、洒黄豆粉等。
陌上花最喜欢的是那种外脆里糯，香香甜甜的吃法。
将锅烧热之后倒油，油温升至六七成热后转小火，将糍粑生胚入油锅煎炸，煎至一面金黄后，翻个面煎另一面，等两面全都煎的金黄后铲出装盘。
锅中油倒出，只留锅壁油就行，倒入少许开水，再将红糖放入，仍用小火，不停的搅动至红糖溶化并成红亮粘稠状，关火，将其趁热淋在糍粑上即可。
到此，以上就是小编对于糯米粉糍粑的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米粉糍粑的3点解答对大家有用。
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