粳米与碘,粳米和粥米的区别

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米与碘的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粳米与碘的解答，让我们一起看看吧。大米在碘伏中泡了,用茶水可以洗米吗？含碘高的食物有...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粳米与碘的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粳米与碘的解答，让我们一起看看吧。

1. 大米在碘伏中泡了,用茶水可以洗米吗？
2. 含碘高的食物有哪些？

大米在碘伏中泡了,用茶水可以洗米吗？

中学化学应该学过吧，淀粉和碘会发生化学反应，叫做显色反应，就是会改变颜色。大米是富含淀粉的，被碘伏泡了，那就发生反应了。如果误服用碘酒或碘伏，可能造成肠胃腐蚀性损伤，这时可以吃米汤等含淀粉食物来保护肠胃，可见，大米还是可以对碘伏“解毒”的。话说回来，你的大米这时已经不是纯正大米了，也就没有食用价值了。既然都反应了，用什么水也洗不掉。把被碘伏污染的大米扔掉就是，也不是什么贵重之物。没沾染碘伏的部分可以保留。

含碘高的食物有哪些？

含碘量高的食物有哪些？

含碘量高的食物有海带、紫菜、裙带菜、虾皮等。

碘主要来源于海盐和海产品，如海带（干）每100g含36mg碘、紫菜（干）为4.3mg/100g、淡菜（干）为0.3mg/100g等。碘为人体甲状腺素的合成原料，发挥重要的生理作用，具有增加基础代谢率、氧消耗和产热，促进营养的吸收和利用，影响大脑生长发育及功能的生理功能。沿海地区水和土壤中含碘量较高，当地生产的食物大多不缺碘，居民少见碘缺乏；而内陆缺碘地区、边远山区则食物含碘量少，碘缺乏和缺碘性甲状腺肿发病率高。

本内容由山西省人民医院 营养科 副主任医师 张海娟审核

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碘是合成甲状腺激素的主要原料，对生长发育具有一定影响作用。长期碘缺乏易发生某些甲状腺疾病或其它病变，如地方性甲状腺肿、地方性克汀病、新生儿甲状腺减低症、先天畸形等，甚至造成智力低下。

人体摄取的碘约 80%～ 90% 来自食物，但食品中碘的存在形式及含量差别很大，因此正确评估食品中碘的摄入量对于消除和控制碘缺乏病显得尤为重要。常见食物中的含碘量如图所示：

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碘是人体不可缺少的微量元素，主要用于甲状腺素的合成，而甲状腺素对人体的发育、精神兴奋性的维持等都很重要，人体所需的碘主要从外界食物摄入，因此弄清楚哪些食物含碘高是有必要的。

含碘高的食物有哪些？

我们日常吃的主食（大米、小麦等）以及常见的蔬菜水果含碘量都是不高的，而海带、海虾和海鱼等海产品含有较为丰富的碘。常吃海鲜的人一般不会缺碘。但深处内陆或者山区的人有可能会缺碘，所以国家在食盐里常规加碘以满足这类人对碘的需求。

碘的含量要保持合理的范围，碘摄入不足会导致大脖子病，碘摄入过多会加重甲亢。人们应根据自己的状况来合理调节自己的碘摄入量。轻度的缺碘通过多吃海带或者含碘盐等食物疗法即可缓解病情。

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含碘高的食物有哪些？

以前生活水平不好的时候，我经常在我们村里看到一个老头卖粗盐，因为便宜，很多人愿意买，结果很多人得了大脖子病。后来国家推行加碘食盐，大脖子病才慢慢消失在我们的视野，这里说的大脖子病其实就是单纯性甲状腺肿大。今天我来分享一下碘的相关知识。

1.碘对于我们来说有什么作用？

其实碘本身是没有什么功能的，它主要在人体内合成甲状腺素而发挥作用，甲状腺素的功能总结如下：

• 促进维生素的吸收和利用；
• 促进生长发育：婴幼儿在成长的过程中如果缺乏了甲状腺素会造成智力缺陷和身材矮小，这是因为甲状腺激素能促进神经系统、骨骼的发育；
• 参与体内糖、脂肪、蛋白质的代谢；
• 增强体内酶的活性；
• 促进能量的合成；
• 调节水盐代谢；

2.我们每天应该补充多少碘？

每天补充多少碘主要和年龄有关，切勿摄入太多的碘，否则可引起甲亢，具体的每日碘的摄入量如下：

• 0～59个月的儿童需要90微克/天；
• 6～12岁的儿童需要120微克/天；
• 12岁以上的人群需要150微克/天；
• 孕妇和哺乳期妇女需要200微克/天；

3.哪些食物含碘较高？

• 海产品：这类食品含碘量是最高的，如海带、紫菜、海***、海鱼、虾、蟹、海蜇、牡蛎等；
  
  
  
• 其次是一些动物性食品：如蛋类、牛奶、家禽等。

最后小结：常见的含碘高的食物总结如上，这里不再赘述。

以上是我对该问题的解答，纯属手打，实属不易，若觉得写的还可以就赏个赞呗，如有疑问可在下方留言……

碘是人体必须的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料之一，对于维持机体健康的过程中发挥着非常重要的作用。而甲状腺激素的主要功能是促进生长发育、参与大脑发育、调节新陈代谢速率、对人体所有的系统几乎都有不同程度的影响。

正常健康人的体内碘的储存量为20-50mg，平均为30mg，人体中碘的来源，80%来源于食物，10-20%来自饮水，5%左右来源于空气。但是碘的摄入量不宜过多，也不宜过少。

甲状腺功能亢进的人群中，甲状腺合成何分泌过多的甲状腺激素，切甲亢患者的甲状腺对碘的利用率较正常人明显增高，如果再给予富含碘的食物，功能亢进的甲状腺将合成更多的甲状腺激素。因此甲亢在治疗过程中，需要限制碘的摄入，尤其是限制富含高碘饮食的摄入。

因此了解哪些食物中含有丰富碘，也是非常重要的。藻类食物中碘的含量是最为丰富的，比如海带、海草、紫菜、螺旋藻、海苔。其次虾米、海米、虾皮、基围虾、赤贝、鲍鱼、蟹、海鱼等碘的含量也较丰富，因此甲亢患者不建议大量食用。

除此之外，对于有甲状腺结节者，不建议购买相应的甲状腺保健品服用，该部分保健品可能富含碘。

到此，以上就是小编对于粳米与碘的问题就介绍到这了，希望介绍关于粳米与碘的2点解答对大家有用。