籼米有什么能代替-籼米可以吃吗

摘要： 本文目录一览：1、粘米粉能代替粳米粉吗2、粘米粉可以用什么粉代替...

本文目录一览：

• 1、粘米粉能代替粳米粉吗
• 2、粘米粉可以用什么粉代替
• 3、大米粉和粘米粉区别
• 4、粘米粉是什么粉可以用什么代替

粘米粉能代替粳米粉吗

不能。粘米粉是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮、晾凉、磨粉等工艺制成的。粘性大，适合制作口感软糯的食品，如年糕、元宵、发糕等。粳米粉是以粳米为原料，经过同样的工艺制成的。

可以。粘米粉在粘性作用上是可以代替粳米粉的，所以可以互用。粘米粉可以代替粳米粉。粘米粉，也叫大米粉、籼米粉等，是我们日做饭用的大米，糯性很低。

它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。

粳米粉和粘米粉不一样。粘米粉：即大米粉，也可以叫做籼米粉。没错，粘米粉就是用大米磨成的粉，婴儿吃的米糊就是大米粉。粘米粉经常用来做小吃、中式糕点。适用范围：萝卜糕、发糕、钵仔糕。

不一样。粳米是一种形状较圆的大米，加工成的粳米粉质地较软，口感较黏，适合用于制作糕团等需要柔软口感的食品。

粘米粉可以用什么粉代替

1、粘米粉可以用糕粉来代替。根据查询爱问教育得知，糕粉就是熟的糯米粉，也就是将生的糯米粉烘干炒熟后的糯米粉，称为糕粉。这种粉比较接近粘米粉。在做萝卜糕的时候就可以考虑用糕粉代替。

2、总之，粘米粉可以用许多不同的粉替代，包括玉米淀粉、木薯粉和糯米粉。这些替代品都有类似的口感和质地，因此可以在需要时使用。

3、又叫大米粉或籼米粉，是各种大米中糯性最低的品种，用于制作糍粑类有粘性的食物时可以用糯米粉代替。用粘米粉制作萝卜糕、芋头糕等食品时，可以用糕粉（即熟糯米粉）代替。

4、可以用糕粉，也就是把糯米粉蒸熟，炒干后替代。

大米粉和粘米粉区别

1、大米粉与粘米粉的区别：粘米粉不完全是大米粉。

2、大米粉不是粘米粉，原因如下：原料不同：大米粉和粘米粉的原料不同。成分相似：两者都是富含淀粉的面粉类食物，成分大致相同。

3、不一样。大米粉是由大米加工制成，粘米粉是一种食品添加剂。大米粉是将大米炒制后磨成粉，添加适量的水、糖、食用碱等进行调配制作而成。粘米粉是将大米炒制后，再添加适量的水、糖、食用碱等进行调配制作而成。

4、大米粉和粘米粉的主要区别在于原料和制作过程。大米粉是由大米经过研磨后制成的粉末，而粘米粉则是由稻穗碾磨而成的粉末。粘米粉又称为大米粉或籼米粉，质感细滑无硬颗粒，颜色为灰白色，糯性较低。

粘米粉是什么粉可以用什么代替

1、若是没有粘米粉也可以用糯米粉或者籼米粉代替使用。

2、又叫大米粉或籼米粉，是各种大米中糯性最低的品种，用于制作糍粑类有粘性的食物时可以用糯米粉代替。用粘米粉制作萝卜糕、芋头糕等食品时，可以用糕粉（即熟糯米粉）代替。

3、问题二：粘米粉可以用什么代替 粘米粉是大米磨成的粉，基本就是淀粉，虽然叫粘米粉，但是基本没有粘性，不能用糯米粉、面粉替代。可以用糕粉，也就是把糯米粉蒸熟，炒干后替代。

4、粘米粉可以用糕粉来代替。糕粉就是熟的糯米粉，也就是将生的糯米粉烘干炒熟后的糯米粉，称为糕粉。这种粉比较接近粘米粉。在做萝卜糕的时候就可以考虑用糕粉代替。

5、粘米粉是大米磨成的粉，基本就是淀粉，虽然叫粘米粉，但是基本没有粘性，不能用糯米粉、面粉替代。可以用糕粉，也就是把糯米粉蒸熟，炒干后替代。