早稻籼米特点及用途,早稻籼米特点及用途是什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于早稻籼米特点及用途的问题，于是小编就整理了4个相关介绍早稻籼米特点及用途的解答，让我们一起看看吧。买早籼米哪个品种好吃！？籼米和...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于早稻籼米特点及用途的问题，于是小编就整理了4个相关介绍早稻籼米特点及用途的解答，让我们一起看看吧。

1. 买早籼米哪个品种好吃！？
2. 籼米和粳米哪个更早？
3. 从5个方面阐述水稻的分类？
4. 早稻米和籼米的区别？

买早籼米哪个品种好吃！？

国宝早籼米这个品种的比较好吃，

籼米根据稻谷收获的季节可分为早籼米和晚籼米两种，这两种虽然都属于籼米，不过却存在一定的区别：

1、形态特点不同

早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米；晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大。

2、用途不同

早籼米和晚籼米所含的直链淀粉的含量有非常大的不同，早籼米的米质胀性相对比较小，粘性相对比较强，更加适合用来熬粥；而晚籼米的米质，其胀性相对比较较大，从而导致晚籼稻的粘性相对比较弱，因而更加适合用来焖饭。

籼米和粳米哪个更早？

籼米更早，籼米又叫早稻，粳米是中稻或晚稻，早稻是三月左右播种，四月底插秧，七月下旬左右收割，晚稻是八月上旬插秧，十月下旬收割。中稻介于早晚稻之间，只种一季。早稻成熟期短，口感略差，但出饭率较高，晚稻生长期稍长，但口感软糯，出饭稍低。

从5个方面阐述水稻的分类？

籼稻。有20%左右为直链淀粉。属中黏性。籼稻起源于亚热带，种植于热带和亚热带地区，生长期短，在无霜期长的地方一年可多次成熟。去壳成为籼米后，外观细长、透明度低。有的品种表皮发红，如中国江西出产的红米，煮熟后米饭较干、松。通常用于萝卜糕、米粉、炒饭。

2、粳稻。粳稻的直链淀粉较少，低于15%。种植于温带和寒带地区，生长期长，一般一年只能成熟一次。去壳成为粳米后，外观圆短、透明（部分品种米粒有局部***质）。煮食特性介于糯米与籼米之间。用途为一般食米。

3、早、中、晚稻的根本区别在于对光照反应的不同。早、中稻对光照反应不敏感，在全年各个季节种植都能正常成熟，晚稻对短日照很敏感，严格要求在短日照条件下才能通过光照阶段，抽穗结实。

晚稻和野生稻很相似，是由野生稻直接演变形成的基本型，早、中稻是由晚稻在不同温光条件下分化形成的变异型。北方稻区的水稻属早稻或中稻。

4、巨型稻。巨型稻身形笔挺，穗长粒多，圆润饱满，平均每蔸水稻植株高达1.8米，高达2.25米。

5、海水稻。海水稻（海稻）：是耐盐碱水稻的的形象化称呼，是在海边滩涂等盐碱地生长的特殊水稻。其生长地并非海水或海里，而是不惧海水的短期浸泡。

6、人工稻。1***3年，袁隆平成功用科学方法产出世界上首例的杂交水稻，因此被称为杂交水稻之父。他经过四年的研究，带领团队从世界上几百个稻种中探索，并在稻种的自花授粉上有了自己的心得。

1、按熟期。如早稻早、中、迟、中稻早、中、迟、晚稻早、中、迟。2、按穗粒性状分类：大穗型和多穗型等。

3、按株型分类：高杆、中杆、矮杆品种。

4、按杂交稻和常规稻分类：杂交稻、常规稻。

5、按高产和优质分类：高产、超高产、超级杂交稻等。

水稻是南方地区普遍食用的粮食，在南亚、东南亚地区有着广泛的种植和栽培。我国水稻的种植历史十分的悠久，约公元前12000～16000年前，我国湖南地区就有最早的水稻种植。除可食用外，水稻还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可以作为牲畜饲料。

早稻米和籼米的区别？

早籼米与早稻米是一种米,只不过是两种称呼而已，栽培的季节不一样。
补充：
籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明，早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。

到此，以上就是小编对于早稻籼米特点及用途的问题就介绍到这了，希望介绍关于早稻籼米特点及用途的4点解答对大家有用。